Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi kebuli (kabuli rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli memakai 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kebuli:
- Ambil 3 cup beras, cuci bersih, tiriskan
- Ambil 1 cup beras ketan, rendam 1jam
- Gunakan 500 gr daging paha&iga kambing (saya pake iga sapi)
- Gunakan 1 bh lemon
- Ambil 1 bh bawang bombay, iris bulat
- Ambil 40 ml santan kental
- Ambil 125 ml susu cair
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 4 btr cengkeh
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Gunakan 5 btr kapulaga
- Gunakan 1 sdm bumbu kari
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 4 bh cabe merah
- Sediakan 1/4 btr pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 2 sdm margarin (campurkan dlm nasi setelah matang)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan lalu aduk rata
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice. Dear Kak Anita, Saya kemarin mencoba resep Nasi Kebulinya dan hasilnya lezat sekali. Saya memodifikasi sedikit resep Nasi Kebuli Kak Anita.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli:
- Lumuri daging kambing dengan air lemon, biarkan 15menit, bilas, tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, & serai, aduk rata
- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna
- Masukkan bumbu kari, aduk rata kembali
- Tuangi air, masukkan saos tomat, aduk rata kembali sampai daging empuk
- Masukkan santan, susu cair, bumbui garam & gula. Masak kembali sampai bumbu meresap & daging benar-benar empuk, ambil daging lalu tiriskan, goreng &sisihkan.
- Gunakan sisa rebusan tadi untuk mengaron beras, cicipi rasanya, bila kurang asin tambahkan garam.
- Kukus beras sampai matang ±20 menit
- Setelah nasi matang beri 2sdm margarin & 1sdm bawang goreng yang sudah dihancurkan. Aduk rata
- Sajikan nasi goreng kebuli dengan pelengkap
Selera Nusantara, Rasa Mendunia Terbuat dari rempah-rempah pilihan dan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, Nasi Kebuli Bang Moch dikenal oleh banyak kalangan Artis Indonesia dan masyarakat pada umumnya. Lihat juga resep Nasi Kebuli Kambing enak lainnya. Kami menggunakan beras import india Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
