Sedang mencari ide resep nasi uduk kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi uduk kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nasi uduk kuning yang sangat pas untuk dihidangkan di berbagai acara, salah satunya ketika anda dapat membuat nasi uduk kuning di acara ulang tahun atau membuat nasi uduk kuning untuk acara arisan dan lain-lain. Untuk melengkapi nilai gizi dari nasi uduk, anda dapat menambahkan tambahan daging ayam, telur , ikan goreng , tahu , tempe, lalapan. Hidangkan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti ayam atau ati ampela goreng kuning, tahu goreng, tempe goreng, kemudian tambah lalapan supaya ada rasa segarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi uduk kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk kuning memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi uduk kuning:
- Siapkan 1/2 kg beras
- Gunakan 1 butir kelapa
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Ambil Segenggam bawang merah
- Ambil 3 buah tomat
- Sediakan sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit
- Gunakan 1 Gula aren
- Siapkan 3 papan tempe
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Namun tentunya kedua olahan nasi ini berbeda. Nasi uduk sekilas seperti nasi biasa sedangkan pada nasi kuning sesuai namanya berwarna kuning. Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk kuning:
- Cuci bersih beras, daun salam dan kunyit. Jadikan santan dari satu buah kelapa ukuran kecil aja ya. Tumbuk halus kunyit dan 1/2 sdm garam, masukkan dalam manci berisi beras. Tambahkan daun salam dan air santan secukupnya. Masak hingga air menyusut, lalu angkat dan tutup. Kemudian panaskan kukusan, lalu kukus nasi kuning aronnya hingga matang
- Haluskan bumbu tempe: 3 buah bawang putih, 4 buah bawang merah, garam, dan cabe merah secukupnya. Haluskan bumbu sambal: cabe merah dan rawit sesuai selera pedas masing-masing, 2 buah bawang putih, 5 buah bawang merah dan garam. Haluskan juga 3 buah tomat. Iris2 sisa bawang merah untuk dijadikan bawang goreng
- Tumis bumbu sambal hingga matang, masukkan sedikit gula merah dan tomat aduk sebentar tambahkan sedikit air, tunggu hingga agak menyusut, lalu angkat
- Iris tipis tempe. Goreng bawang merah dan tempe hingga garing
- Tumis bumbu halus tempe hingga matang, masukkan sedikit gula aren dan sedikit air, tunggu hingga sedikit kental, masukkan tempe, aduk2 rata lalu angkat. Jika tidak ada gula aren bisa diganti gula merah dan sedikit asam
- Siap disajikan. Untuk pelengkap bisa ditambahkan kerupuk, timun, dan irisan telur dadar. Ini saya kebetulan lagi gkda stok telur dan mentimun 😁
Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Nasi uduk biasanya disantap dengan pilihan lauk seperti semur, opor, orek tempe, bihun goreng, serta gorengan seperti tempe goreng, tahu goreng, bakwan, dan juga ayam goreng. Karena berasal dari Betawi, tentunya tidak sulit rasanya untuk menemukan tempat makan nasi uduk di Jakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi uduk kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
