Sedang mencari ide resep nasi kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nasi kebuli (kabuli rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Kebuli:
- Siapkan 1 liter beras
- Ambil 3000 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 5 cm kayumanis
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 bungkus bumbu kari instant
- Gunakan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan 1 sdm margarin
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya garam
Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice. Dear Kak Anita, Saya kemarin mencoba resep Nasi Kebulinya dan hasilnya lezat sekali. Saya memodifikasi sedikit resep Nasi Kebuli Kak Anita.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli:
- Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
- Diwajan atau panci tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan margarin hingga harum. Kemudian masukkan santan bersama dengan kayumanis, kapulaga, cengkeh, daun salam, bumbu kari instant dan kaldu instant, aduk rata. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan beras, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk-aduk agar beras tidak hangus bawahnya sampai santan menyusut. Angkat dan biarkan selama 15 menit.
- Tuang kedalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus hingga matang dengan api sedang kurang lebih selama 45 menit hingga matang.
- Setelah matang, pindah kepinggan nasi. Sajikan dengan lauk sesuai selera.
Lihat juga resep Nasi Kebuli Kambing enak lainnya. Kami menggunakan beras import india Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli yang umumnya menggunakan kaldu kambing, susu kambing dan juga potongan daging kambing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
