Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk spesial yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk spesial yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk spesial, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi uduk spesial enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Merdeka.com - nasi uduk merupakan salah satu variasi dari nasi biasa. Rasa nasi uduk yang gurih membuatnya memiliki banyak penggemar. Lihat juga resep NASI UDUK Bunga TELANG dan kehaluannya🤩 enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk spesial memakai 51 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi uduk spesial:
- Ambil bahan A (nasi uduk):
- Sediakan 1/2 butir santan kelapa parut
- Gunakan 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Ambil 2 batang serai(memarkan)
- Ambil 5 daun jeruk purut(sobek daunnya)
- Gunakan 2 helai daun pandan
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan bahan B (telur):
- Siapkan 3 biji telur ayam
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya merica
- Gunakan bahan C(sambal teri kacang):
- Sediakan 2 genggam kacang tanah
- Ambil 2 genggam teri medan
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sedang garam
- Ambil sejumput asam jawa(ambil airnya)
- Gunakan 5 batang cabai kriting merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan bahan D(bihun goreng):
- Sediakan 1/2 bungkus bihun(rosebrand)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 batang seledri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil bahan E(ayam kremes):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung(belah sesuai selera)
- Siapkan 1/2 biji santan kelapa parut
- Sediakan 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 biji kemiri(haluskan)
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 4 helai daun jeruk purut
- Ambil 2 sdm tepung kanji/tapioka
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Gunakan bahan pelengkap:
- Gunakan kerupuk udang
- Sediakan pete
- Ambil bawang goreng
- Siapkan sambal terasi/ sambal yg ad distok kulkas
- Sediakan sy pakai sambal rica yg ad dikulkas(tggl dipanaskan)
Untuk penyajiannya, nasi uduk ini akan lebih nikmat jika dihidangkan dengan alas daun pisang. Nasi uduk ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam lauk kesenangan Anda seperti rendang, telur dadar, ayam bakar, ayam rica-rica dan aneka lauk lainnya. Nasi uduk memiliki varian yang cukup banyak. Namun, pada intinya Anda wajib mencoba dulu resep cara membuat nasi uduk betawi asli yang komplit spesial dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi uduk spesial:
- Cuci bersih beras,air utk memasak beras(kenali beras masing2) dicampur dengan santan,garam,lengkuas,serai,pandan,daun jeruk,tes rasa airnya sebelum dinyalakan ricecooker,sambal menunggu nasi matang siapkan bahan lain
- Goreng telur,taburkan merica dan garam,goreng dengan teflon,dadar telur tipis,gulung2 lalu iris tipis,sisihkan
- Goreng teri sampai garing,goreng kacang tanah,tumis bawang merah dan putih,masukkan air asam,gula merah,kecap manis dan garam aduk2 sampai aga karamel,masukkan teri dan kacang aduk merata,sisihkan
- Bihun direndam 1 menit didlm air panas,sisihkan,kl bihun merek lain disesuaikan dgn tipe bihun,tumis bawang merah dan putih,masukkan bihun,aduk2,masukkan kecap manis,saus tiram dan kecap asin,garam aduk2,tes rasa,sesaat sebelum diangkat masukkan seledri,sisihkan
- Rebus air secukupnya,masukkan semua bumbu ayam kcuali bahan tepung,kuning telur dan baking powder,masukkan ayam,ungkep sampai empuk(30-45 menit),simpan sisa air ayam,diwadah terpisah (bahan utk kremesan)larutkan tepung kanji,beras,baking powder dan kuning telur dgn air secukupnya,campur larutan ke dlm air ayam,aduk merata(hasilnya jgn tll encer atau kental),
- Masih tahap ayam kremes,siapkan wajan dgn minyak aga banyak,minyak sdh panas,masukkan 1 sendok sup bahan kremes kedlm wajan dgn cara ditaburkan pelahan,goreng sampai kecoklatan,tiriskan,lakukan berulang sampai jumlah kremes yg diinginkan,tiriskan,lalu goreng ayam
- Tata nasi uduk dengan semua bahan tadi di piring makan(sperti foto pada resep)tabur bawang goreng diatas nasi uduk,siap disantap panas2,so yummy
Dijamin makan Anda jadi makin lahap saking enaknya. Bisa jadi Anda bosan dengan nasi putih biasa dan ingin merasakan sensasi baru makan nasi yang enak tapi lain daripada yang lain. Jakarta - Papan nama dan bangunan warung sederhana ini tak menyurutkan minat para pemburu nasi uduk. Setiap malam hari, warung ini ramai disambangi pembeli. Angkat nasi uduk tersebut, buang daun salam dan juga serai serta daun pandannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi uduk spesial yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
