Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk betawi semur daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi semur daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk betawi semur daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi uduk betawi semur daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi uduk betawi semur daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi uduk betawi semur daging menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi uduk betawi semur daging:
- Ambil 1 1/2 kg beras (me merk cap koki)
- Siapkan 1 1/2 butir kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer)
- Siapkan 5 batang serai (geprek bagian putih)
- Ambil 8 lembar Daun salam
- Ambil 3 jempol lengkuas
- Gunakan 2 jempol jahe
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil Bihun goreng
- Sediakan 1 bungkus bihun cap jagung
- Siapkan Irisan kol
- Gunakan 1000 ml air untuk merebus
- Ambil 4 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 6 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdt merica (haluskan/pakai yg bubuk)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Orek tempe kering (me skip)
- Sediakan Sambel kacang (resep menyusul)
- Siapkan Bakwan sayur crispy
- Ambil Emping goreng
Nasi uduk secara harfiah tegese "nasi campuran" ing dialek Betawi, ana gandhengane karo istilah basa Indonesia aduk ("campuran"). Jeneng kasebut nggambarake persiyapan sajian dhewe sing mbutuhake luwih akeh bahan (santen, cengkeh, serai, kayu manis, lan godhong pandan) tinimbang masak nasi kukus umum lan lawuh tambahan. Nasi uduk digawe kanthi masak sega sing direndhem. Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk betawi semur daging:
- Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku.
- Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya).
- Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata bersamaan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋
- Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋 Penampakan foto dengan orek (tempe, ini pembuatan sebelumnya😬)
- Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️
Jakarta - Penggemar nasi uduk Betawi bisa puaskan selera di warung makan ini. Ada bihun, empal goreng dan semur jengkol nikmat sebagai lauk pendamping nasi. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Nasi Uduk Betawi asli enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi uduk betawi semur daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
