Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi uduk khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi uduk khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk khas Betawi memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Uduk khas Betawi:
- Gunakan 1 liter beras pulen
- Gunakan Secukupnya santan kental (resep asli santan sedang)
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 8 siung bawang merah agak besar (resep asli 5 siung)
- Gunakan 3 lembar daun salam (resep asli 7 lembar)
- Sediakan 3 lembar daun pandan (resep asli ngga pake)
- Ambil 1 ruas jahe kupas kulitnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1 ruas Lengkoas geprek
- Gunakan secukupnya air (resep asli nggak pake)
Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi". Apalagi nasi uduk rice cooker, bikinnya super gampang dan cepat. Masaknya tinggal colok listrik, pas buat bekal anak-anak ke sekolah. Sedang ngidam sarapan nasi uduk khas Betawi dengan semur dan sambal kacang yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk khas Betawi:
- Cuci bersih beras, lalu sisihkan. Blender bawang merah dan jahe. Moon maap aku terlalu males ngulek hehehe
- Masukkan beras ke wadah rice cooker.. tambahkan daun salam, batang serai yabg sudah dimemarkan, daun pandan bawang merah dan jahe yang sudah diblender, santan (tambahkan air secukupnya) dan beri garam secukupnya.
- Masak nasi sampai matang yaaa. Kalo nasinya udah matang, siap deh disantap pake bawang goreng, bihun goreng, orek tempe, bakwan sayuran, telor balado.. adududuhhhhhhhh manteeeppppp
Nasi uduk dikenal sebagai makanan khas Betawi yang menjadi menu sarapan favorit warga Jakarta. Nasi uduk dibuat dari beras yang diaron terlebih dahulu dengan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Hal paling utama saat membuat masakan nasi uduk khususnya nasi uduk khas betawi yakni memilih kualitas beras dan santan kelapa. Beras paling cocok untuk membuat nasi uduk yakni beras pulen sedikit perak. Jika menggunakan beras pulen seperti beras impor tentu hasilnya kurang maksimal, sebab nasi uduk yang bagus memiliki tekstur nasi sedikit keras dan tidak lengket.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
