Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi
Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

Lagi mencari inspirasi resep nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi. Udah lama banget ga ikutan #pekaninspirasi Nah ditema serba nasi khas daerah ini, saya bikin nasi uduk aje ye ??dari jakarte, nasi uduk semur jengkol betawi. Bagi anda penikmat Nasi uduk betawi, sudah tentu tidak asing dengan sajian yang satu ini, Semur Jengkol.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi menggunakan 40 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi:
  1. Gunakan Bahan Nasi Uduk
  2. Gunakan 3 cup beras
  3. Gunakan 3 lembar daun salam
  4. Siapkan 3 ruas sereh
  5. Sediakan 65 ml santan kental, campur dengan air kira2 seruas ujung jari
  6. Ambil Secukupnya garam
  7. Ambil Bahan semur jengkol
  8. Sediakan 1/4 kg jengkol yang tua
  9. Siapkan 5 sdm kecap manis
  10. Ambil 1 sdm kecap asin
  11. Ambil 1 sdm gula merah
  12. Siapkan 3 butir cengkeh
  13. Gunakan 1 ruas kayu manis
  14. Siapkan secukupnya Garam
  15. Sediakan 500 ml air
  16. Siapkan 1/4 pala geprek
  17. Ambil 3 lembar daun salam
  18. Siapkan Bumbu halus untuk semur
  19. Ambil 6 siung bawang merah
  20. Gunakan 1 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 ruas jahe
  22. Ambil 3 kemiri
  23. Siapkan Bahan kering tempe
  24. Gunakan 1 papan tempe daun
  25. Siapkan 5 buah cabe merah, iris
  26. Siapkan 5 buah bawang merah, iris
  27. Sediakan 1 siung bawang putih, iris
  28. Ambil 1 sdt gula merah sisir halus
  29. Gunakan secukupnya Kecap manis
  30. Gunakan Garam secukup nya
  31. Gunakan Bahan sambel
  32. Sediakan 10 buah cabe merah
  33. Ambil 5 buah cabe rawit
  34. Siapkan 5 buah bawang merah
  35. Gunakan 1 siung bawang putih
  36. Gunakan 1 buah tomat
  37. Ambil Pelengkap
  38. Ambil Irisan timun dan kerupuk
  39. Gunakan bila suka Bawang goreng
  40. Gunakan 1 butir telur kocok lepas

Nasi uduk semur jengkol merupakan kuliner betawi yang sangat melegenda, Nasi uduk semur jengkol biasanya disantap saat sarapan atau makan malam dalam bahasa tradisi betawi terkenal juga istilah (mindo)makan malam tambahan. Nasi Uduk Betawi dengan Rasa gurih yang berasal dari santan dan rempah-rempah paling cocok disantap dengan bawang goreng dan semur jengkol. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum.

Langkah-langkah membuat Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi:
  1. Cuci bersih beras,taruh dalam magic com, masukkan santan, garam, daun salam dan sereh, aduk sebentar, lalu nyalakan magic com nya, masak nasi seperti biasa,kalau untuk nasi uduk, jangam lupa sesekali diaduk nasi nya agar matang nya sempurna dan garam teraduk rata.
  2. Membuat semur jengkol : Cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk dengan daun salam dan sereh, tujuan nya agar tidak bau saat di rebus. Kemudian angkat dan siram jengkol dengan air matang.Getok dengan ulekan. Kemudian kita tumis bumbunya sampai harum,tambahkan air, gula merah, kecap manis,kecap asin, dan garam aduk rata, lalu masukkan jengkol nya, aduk rata masak sampai kuah mengental.
  3. Membuat kering tempe : iris tempe memanjang, lalu goreng sampai matang, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, cek rasa lalu angkat.
  4. Membuat Sambel Goreng dan Telur dadar : Rebus semua bahan sambel, lalu ulek atau blender, tambahkan garam dan minyak goreng secukupnya. Lalu dadar telur dan iris iris setelah matang.
  5. Sekarang semua sudah matang, Tata nasi dalam plate saji, tambahakan kering tempe, sambel, semur, irisan telur,kerupuk dan irisan timun, Nasi uduk siap disantap.

Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Baca Juga : Resep Nasi Uduk Betawi Komplit Yang Gurih dan Pulen ala Restoran Kebon Kacang Cara memasak nasi uduk rice cooker ini seperti memasak nasi pada umumnya, hanya saja untuk airnya diganti dengan santan. Rasanya tentu saja gurih dan wangi, karena menggunakan bumbu rempah seperti sereh, daun pandan, daun salam, dan ada juga yang menambah daun jeruk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!