Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Uduk Khas Betawi memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Uduk Khas Betawi:
- Sediakan 1 ltr beras pulen
- Sediakan 1000 ml santan dari 1 btr kelapa
- Ambil 2 sdt garam halus
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 ruas kencur, geprek
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi". Apalagi nasi uduk rice cooker, bikinnya super gampang dan cepat. Masaknya tinggal colok listrik, pas buat bekal anak-anak ke sekolah. Sedang ngidam sarapan nasi uduk khas Betawi dengan semur dan sambal kacang yang enak.
Cara menyiapkan Nasi Uduk Khas Betawi:
- Cuci bersih beras kemudian rendam beberapa saat
- Rebus santan bersama garam, serai, daun salam, jahe, lengkuas, kencur yg sudah digeprek semuanya. Aduk2 supaya santan tidak pecah
- Setelah santan mendidih masukkan berasnya. Aduk sesekali supaya tidak hangus. Masak sampai menjadi aron (sekitar 10 menit). Matikan kompor.
- Panaskan dandang/kukusan. Jika sudah panas masukan nasi aron ke dalam dandang atau kukusan. Masak sampai nasi matang (sekitar 30 menit).2
- Setelah matang sajikan nasi uduk bersama teman2nya 😊
Nasi uduk dikenal sebagai makanan khas Betawi yang menjadi menu sarapan favorit warga Jakarta. Nasi uduk dibuat dari beras yang diaron terlebih dahulu dengan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Hal paling utama saat membuat masakan nasi uduk khususnya nasi uduk khas betawi yakni memilih kualitas beras dan santan kelapa. Beras paling cocok untuk membuat nasi uduk yakni beras pulen sedikit perak. Jika menggunakan beras pulen seperti beras impor tentu hasilnya kurang maksimal, sebab nasi uduk yang bagus memiliki tekstur nasi sedikit keras dan tidak lengket.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
