Sedang mencari ide resep nasi uduk betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi uduk can be served as breakfast, with a simple side dish of telur dadar gulung (rolled fried egg). It can also be served as lunch/dinner, typically with ayam ungkep (fried chicken) , fried tempeh , fried tofu, and sambal terasi (shrimp paste chili sauce) on top of the egg. Info tentang Masakan dan Kue Khas Betawi,juga melayani pesanan Nasi Uduk betawi dan Soto Betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi uduk betawi menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi uduk betawi:
- Gunakan 3 kg beras, cuci bersih
- Sediakan 1500-2000 ml santan kental
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Siapkan 6 daun jeruk purut
- Siapkan 6 serai digeprek
- Ambil 10-15 daun salam
- Ambil secukupnya Garam, royco ayam
- Gunakan Sambel kacang:
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 8 cabe rawit
- Ambil secukupnya Kacang tanah, air
Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk betawi:
- Bumbu halus & bumbu pelengkap, direbus dg santan kental, beri royco,garam. Aduk2 trs jgn smp santan pecah ya moms (tdk perlu smp mendidih)
- Beras yg sdh dicuci, kukus smp mjd beras aron, kmdn angkat, pindah kan kedalam wadah, beri santan td, aduk2 rata, diamkan sebentar smp meresap. Koreksi rasa asin nya
- Panaskan kembali dandang, masukkan beras aron. Kukus hingga nasi matang.
- Note: klo nasi dirasa msh keras, bs dituangi sisa santannya.
- Sambel kacang: bawang putih,cabe digoreng, kmdn diulek campur dg kacang tanah, beri air sedikit.
- Sajikan dg ayam goreng, oreg tempe & sambal👌
Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri. Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
