Lagi mencari ide resep nasi uduk betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nasi uduk can be served as breakfast, with a simple side dish of telur dadar gulung (rolled fried egg). It can also be served as lunch/dinner, typically with ayam ungkep (fried chicken) , fried tempeh , fried tofu, and sambal terasi (shrimp paste chili sauce) on top of the egg. Info tentang Masakan dan Kue Khas Betawi,juga melayani pesanan Nasi Uduk betawi dan Soto Betawi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi uduk betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi uduk betawi memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi uduk betawi:
- Ambil 5 cup beras, cuci bersih
- Ambil 8 batang sereh, geprek
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Ambil 1/2 potong kecil biji pala, geprek
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil 1/2 sdt merica butiran, ulek kasar
- Sediakan 4 siung bawang putih, parut halus
- Gunakan 1 cm jahe, parut halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1200 ml santan sedang
Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk betawi:
- Rebus santan dan bumbu hingga matang angkat kemudian saring ukur jadi 1000 ml, ambil batang sereh dan daun salam, rebus kembali santan dan masukkan kembali batang sereh dan daun salam, beri garam, masukkan beras masak sambil diaduk sesekali hingga santan susut
- Panaskan kukusan, masukkan beras aron kukus nasi hingga matang selama 30 mnt
- Sajikan nasi uduk bersama pelengkap
Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri. Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
