Lagi mencari ide resep nasi uduk sambal kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk sambal kacang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi. Rasanya kurang lengkap yaaa kalau nasi uduk ga pakai sambal kacang hehehe. Sambal kacang ini aku hidangkan sebagai menu pelengkap nasi uduk rice cooker pada resepku sebelumnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk sambal kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk sambal kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi uduk sambal kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk Sambal Kacang menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Uduk Sambal Kacang:
- Siapkan 5 cup beras (cup kecil dari magic jar)
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun pandan (buat simpul)
- Sediakan 2 btg serai (memarkan, buat simpul)
- Ambil 1 lt santan
- Gunakan bahan sambal kacang:
- Sediakan 2 genggam kacang tanah
- Sediakan 25 bh cabai merah
- Sediakan 20 bh cabai rawit
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh tomat merah
- Siapkan 5 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula putih
- Sediakan 1 sdm vetsin/sesuai selera
Cara membuatnya hanya mencampur beras, santan, serai dan salam. Kadang orang juga membuat nasi uduk dengan menggunakan lengkuas dan cengkeh. Padanannya juga tidak perlu banyak ragam. Bawang goreng, telur dadar rawis, sambal kacang dan kerupuk juga sudah cukup.
Langkah-langkah membuat Nasi Uduk Sambal Kacang:
- cuci beras sampai bersih, sisihkan. - rebus santan, jahe, lengkuas, daun salam, daun pandan, serai dan 3sdm garam. - setelah mendidih, masukkan beras dan aduk-aduk hingga air santan hampir habis dan nasi menjadi aron.
- kukus nasi selama 30-45 menit.
- untuk sambal kacang: goreng kacang tanah. setelah matang, ulek kacang tanah hingg halus, sisihkan.
- rebus cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan tomat. - kemudian ulek semuanya, tambahkan 2 sdm garam, 1 sdm gula putih dan 1 sdm vetsin. setelah halus, tambahkan kacang yang telah dihaluskan, ulek lg bersamaan.
- untuk penyajian sambal kacang: masukkan sambal kacang yg sudah halus ke dalam mangkuk, tambahkan air hangat. (tingkat kekentalan sambal dpt disesuaikan dengan selera anda).
- sajikan nasi uduk dengan bawang goreng, irisan telur, orek tempe, ayam goreng, kerupuk, lalapan dan sambal kacang. - - selamat mencoba 😊😊
Mau sarapan tinggal pilih yang rasanya paling disuka. Masalahnya satu, semua tidak lagi menyediakan sambal kacang. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi enak lainnya. Untuk urusan sambalnya, sambal kacangnya kerasa banget kacangnya. Kalau cara saya makan, sambal kacang dan sambal ayam saya campur jadi satu dan ditaruh diatas nasi uduk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Uduk Sambal Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
