Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk ayam bakar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi Uduk or Scented Coconut Rice from Jakarta (Betawi) is a great pair with Ayam Bakar Bumbu Rujak (Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce). As you may know from my previous post that these two dishes, Nasi Uduk and Ayam Bakar Bumbu Rujak were made in hurry. Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi uduk ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi uduk ayam bakar menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi uduk ayam bakar:
- Ambil bahan untuk nasi uduk =
- Siapkan 1/2 kg beras
- Siapkan 2 gelas santan / dari 1 butir kelapa
- Gunakan sedikit garam
- Gunakan 2 helai daun pandan (bisa diganti daun salam/ daun sere)
- Gunakan bahan untuk ayam bakar=
- Gunakan 1/2 kg ayam (aq pilih bagian sayap saja)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 lmbr daun salam
- Gunakan 4 biji asam jawa
- Gunakan gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan kecap
- Siapkan penyedap rasa
- Sediakan air
Lihat juga resep Nasi bakar ayam teri wuenakk (pete kemangi optional) 😀😀 enak lainnya. Wangi dan uduknya berasa banget, pas, dan super enak. Ayam Bakarnya, Bumbunya mantap jiwa, meresap sampe kedalem. Nasi bakar oncom. foto: @novita._.sari via Instagram/@shareresep.
Cara membuat Nasi uduk ayam bakar:
- Masukkan beras kedalam ricecooker tambah 1gelas air. apabila sudah mendidih aduk2 lalu tambah santan, daun pandan dan garam.
- Masak sampai kira kira matang selama 30menit.
- Sekarang kita mulai masak ayam bakarnya ea Mom,,,ayamnya akan saya ungkep dulu. Caranya haluskan semua bahan kecuali daun salam, asam jawa dan kecap.
- Taruh wajan diatas api sedang, masukkan air (sekiranya nanti ayamnya bisa tenggelam saat diungkep) masukkan semua bumbu dan ayam..ungkep sampai ayam empuk.
- Kalo airnya sudah hampir habis, matikan api dan ambil ayamnya…lalu bakar diatas panggangan. Sisa bumbu yang ada di wajan bisa dioles-oleskan saat membakar dan bisa ditambahi kecap.
- Siap disajikan dan ditambah sambal sesuai selera dan lalapan.
Bahan nasi: Ini resep nya aku modif sedikit, resep aslinya gak pake nasi uduk, tapi sy pengennya pakai nasi uduk, ayam suwirnya asli enak banget ya bu Ony resep nya, mantab 👍👌😘. Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa. Resep Nasi uduk dan ayam bakar. Ada ayam yang bisa dieksekusi dengan bumbu rujak. Temennya nasi biasa juga sudah 👌.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi uduk ayam bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
