Anda sedang mencari ide resep nasi lemak ungu (nasi uduk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lemak ungu (nasi uduk) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasi Uduk Ungu enak lainnya. Nasi Uduk or Scented Coconut Rice from Jakarta (Betawi) is a great pair with Ayam Bakar Bumbu Rujak (Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce). As you may know from my previous post that these two dishes, Nasi Uduk and Ayam Bakar Bumbu Rujak were made in hurry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lemak ungu (nasi uduk), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi lemak ungu (nasi uduk) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lemak ungu (nasi uduk) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk) menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Gunakan 1 liter beras
- Ambil 1 sachet santan instan
- Sediakan 100 gr ubi ungu kukus haluskan
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau. Nasi uduk hijau lebih berasa pedas dikarenakan penggunaan cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Double karbo 😅 Ternyata nasi uduk ungu ini pertama populer di Sukabumi, ini saya dapat resep dari akun cookpadnya: Ratih Denny Saya suka aneka olahan nasi karena Alif lebih suka nasi yg berwarna, beraroma, dan gurih, jadi saya bereksperimen macam-macam olahan nasi, belakangan ini Alif lebih suka. Untuk nasi lemak, jika dibandingkan dengan Nasi Uduk justru lebih sulit untuk dipadukan dengan masakan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari.
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat.
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa.
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi.
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain.
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya.
Penyebabnya karena nasi lemak nasinya sudah sangat kaya rasa. Kekayaan rasa dari nasi lemak ini karena pada nasi dan santannya yang juga ditambahkan bumbu penyedap alami lain seperti bawang putih, jahe, dan garam serta minyak yang. Jika Indonesia punya nasi uduk, Malaysia punya hidangan bernama nasi lemak. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan. Selain Malaysia, nasi lemak juga populer di Singapura, Brunei Darusalam, serta Kepulauan Riau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lemak ungu (nasi uduk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
