Sedang mencari ide resep nasi uduk biru yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk biru yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea). Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe. Nasi Uduk Biru (bunga telang) Sebenarnya sudah lama banget lingin bikin nasi uduk biru tapi baru ke.aren terealisasi padahal tiap hari panen bunga telang lumayan banyak 😊 Nov Pradani.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk biru, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi uduk biru yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi uduk biru yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk biru memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi uduk biru:
- Gunakan Beras 2 cup (sesuai selera)
- Gunakan 200 ml Santan (saya menggunakan Kara)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 1 btg sereh
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 lbr daun salam (bayleave)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 7 kuntum bunga talang (biar biru) atau bisa juga lebih, sesuai selera
Ternyata gampang banget loh membuat nasi uduk bunga telang. Nasi uduk sekilas seperti nasi biasa sedangkan pada nasi kuning sesuai namanya berwarna kuning. Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi uduk warna biru dari bunga telang. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi uduk biru:
- Rendam bunga talang dg air panas hingga membiru (lalu asingkan)
- Cuci bersih beras
- Geprek sereh dan jahe
- Campur santan dg air bunga talang
- Tambahkan kedalam rice cooker yang sudah berisi beras, lalu masukan semua bahan, dan garam
- Selesai untuk dihidangkann
- Dapat dimakan dengan lauk apapun
Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Nasi uduk yang berada di kawasan BekasI Timur tepatnya di jalan Mayor Oking dekat Pasar Proyek Bekasi Timur ini juga bisa jadi pilihan menikmati nasi uduk enak. Perhaps the most striking feature of this dish is the blue rice colored naturally with bunga telang (blue/butterfly pea flower). Some people may find blue rice strange but it is actually a very pleasing blue. Nasi berwarna pasti akan disuka anak-anak, nasi kuning atau hijau udah biasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk biru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
