Lagi mencari ide resep nasi uduk biru yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk biru yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk biru, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk biru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea). Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe. Nasi Uduk Biru (bunga telang) Sebenarnya sudah lama banget lingin bikin nasi uduk biru tapi baru ke.aren terealisasi padahal tiap hari panen bunga telang lumayan banyak 😊 Nov Pradani.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk biru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Uduk Biru menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Uduk Biru:
- Sediakan 2 canting beras
- Siapkan 2 kemasan kecil Kara @65 ml
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 470 ml larutan bunga telang (470 ml air + 30 bunga telang kering)
- Ambil secukupnya bawang goreng (pelengkap)
- Sediakan secukupnya kerupuk (pelengkap)
- Ambil secukupnya sambal goreng (pelengkap)
- Ambil secukupnya ayam goreng (pelengkap)
- Siapkan secukupnya abon ikan atau sambal lingkung (pelengkap)
Resep dan panduan singkat cara membuat Nasi Uduk Biru ala Rika. Siang ini saya makan disalah satu nasi uduk favorite saya, namanya Nasi uduk Betawi Tenda Biru. Nasi Kerabu Kelantan (Herb Rice) is a visually appealing Malay rice dish served with a melange of aromatic herbs and choice of protein. Perhaps the most striking feature of this dish is the blue rice colored naturally with bunga telang (blue/butterfly pea flower).
Langkah-langkah membuat Nasi Uduk Biru:
- Didihkan air dan bunga telang, lalu diamkan sejenak.
- Siapkan beras, cukup dicuci seperti memasak nasi biasa, lalu tiriskan airnya.
- Didihkan santan, larutan bunga telang, serai, lengkuas, daun salam dan garam. Sesekali aduk rata. Gunakan api kecil.
- Masukkan beras, lalu aduk rata. Tunggu sampai kandungan airnya mengering atau nasi dalam posisi setengah matang. (diaron).
- Didihkan air dalam dandang (alat pengukus).
- Masukkan nasi yang telah diaron ke dalam dandang, masak selama sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Kira-kira 5 menit sebelum nasi matang sempurna, aduk rata agar nasi matang merata dan tidak menggumpal. Kemudian tunggu sampai nasi matang sempurna (sampai genap waktu 30 menit).
- Sajikan nasi dalam sebuah piring dan tambahkan bahan-bahan pelengkapnya.
Some people may find blue rice strange but it is actually a very pleasing blue. Nasi uduk sekilas seperti nasi biasa sedangkan pada nasi kuning sesuai namanya berwarna kuning. Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi uduk warna biru dari bunga telang. Nasi uduk yang berada di kawasan BekasI Timur tepatnya di jalan Mayor Oking dekat Pasar Proyek Bekasi Timur ini juga bisa jadi pilihan menikmati nasi uduk enak. Jangan lupa like komen share and subscribe 😊 Happy watching 😍 Nasi uduk biru. foto: Instagram/@fransiskarie.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Uduk Biru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
