Anda sedang mencari ide resep sego liwet solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego liwet solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Buat saya, masak nasi liwet Solo itu ribetnya kayak mau ngadain hajatan 😅 Kalau ada yg jual, mending saya beli aja deh wkwkwk. Sayangnya disini ngga ada yg jual, jadilah gedubrakan di. Nasi Liwet dan Sekaten Nasi liwet merupakan nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego liwet solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sego liwet solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sego liwet solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sego liwet solo memakai 55 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sego liwet solo:
- Siapkan BAHAN NASI LIWET_:
- Ambil 3 cup Beras, cuci bersih
- Siapkan Santan kental (bisa instan,60ml)
- Gunakan Daun pandan
- Sediakan 1 buah Serai, geprek
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan BAHAN AYAM OPOR_:
- Ambil 1/2 ekor Ayam kampung/pejantan, potong 4,cuci bersih
- Ambil Bumbu halus opor :
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan (haluskan semua bahan diatas)
- Siapkan 1 buah Serai, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas, geprek
- Siapkan 3 butir Kapulaga
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Merica
- Sediakan 60 ml Santan kental
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan BAHAN SAMBAL GORENG LABU SIAM/PEPAYA MUDA_:
- Siapkan 1 buah Labu Siam, parut memanjang
- Gunakan Bumbu halus sambgor :
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil sesuai selera Cabe keriting
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1 sendok teh Ebi
- Gunakan (haluskan bumbu diatas)
- Siapkan Cabe rawit utuh
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 60 ml Santan kental
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 600 ml Air
- Siapkan BAHAN TELUR PINDANG_:
- Siapkan 4 butir Telur, rebus,kupas kulitnya
- Siapkan 2 butir Bawang merah, geprek
- Siapkan 2 butir Bawang putih, geprek
- Siapkan 1 kantong Teh celup
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 300 ml Air
- Gunakan BAHAN AREH PUTIH_:
- Siapkan 2 butir Putih telur
- Sediakan 3 sdm Santan kental
- Gunakan 100 ml Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan BAHAN TELUR KUKUS_:
- Siapkan 2 butir Kuning telur
- Sediakan 80 ml Sisa kuah opor
Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari. Warung nasi liwet atau sego liwet Bu Rabiyem berlokasi di jalan Setiabudi, Gilingan. Sego liwet Bu Rabiyem terkenal dengan rasanya yang nikmat. Anda bisa sesuaikan sendiri porsi nasinya, bisa sedikit atau banyak sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Sego liwet solo:
- Membuat nasi liwet : cuci bersih beras,masukkan air,santan,garam,serai,daun salam,daun pandan..Aron hingga air habis..diamkan 5 menit lalu kukus 45 menit #selalu aduk saat meng-aron nasi agar tidak gosong pada bagian bawah 😊 # saat mengukus bisa dialasi daun pisang dan ditutup daun pisang kembali agar ada aroma harum,tapi nasi akan sedkit berwarna hijau nantinya
- Membuat ayam opor :tumis semua bumbu halus diatas,tambahkan daun salam,serai, lengkuas dan kapulaga.masukkan santan,tunggu sampai meletup2 baru kemudian masukkan ayam.aduk2 hingga berubah warna baru tambahankan air,gula,garam dan merica.aduk sesekali dan tunggu hingga air menyusut lalu sisihkan ayam dari kuahnya.
- Membuat sambal goreng labu Siam :labu Siam yg sudah di kupas lalu di parut memanjang,taburi garam,aduk2 dan cuci dengan air agar getahnya hilang.tumis semua bumbu halus,tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan cabe rawit utuh.tambahkan santan,tunggu hingga meletup2 baru masukkan air.kemudian masukkan labu,tambahkan gula merah dan garam,koreksi rasa.aduk2 agar santan tidak pecah,masak hingga sayuran tanak matangnya.
- Membuat telur pindang : siapkan air,masukkan teh celup,bawang merah,bawang putih,gula merah dan garam.masukkan telur rebus yg sudah dikupas,masak hingga telur coklat merata.
- Membuat Areh putih : kocok putih telur hingga berbusa,tambahkan santan kental,garam dan air..bisa dikukus atau dimasak di atas panci dengan diaduk2 agar tidak gosong.tunggu sampai mengental.
- Membuat telur kukus :kocok kuning telur,tambahkan sisa kuah opor,aduk rata.kukus hingga padat.
- Tata semua bahan yg sudah matang di dalam piring/pincuk..selamat menikmati hasil masakannya 😊💕
Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan. Kuliner nasi liwet atau sego liwet yang memiliki rasa gurih dan beraroma nikmat merupakan makanan khas yang wajib Anda cicipi kalau pulang kampung ke Jawa Tengah. Kalau Anda mencari nasi liwet yang enak dan terkenal, jangan lupa untuk mengunjungi beberapa tempat berikut ini yang menawarkan nasi liwet enak di Jawa Tengah. Nasi Liwet Ibu Waris, Cocok untuk Sarapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sego liwet solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
