Sedang mencari inspirasi resep nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bihun rebus ala Uci enak lainnya. Lihat juga resep SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll enak lainnya. Karena berbumbu, nasi bakar nikmat rasanya dimakan tanpa lauk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood) memakai 62 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood):
- Sediakan 1 kg beras pulen cuci bersih dan tanak
- Siapkan 3 sdt garam campur dengan santan (130 ml santan kara+600 ml air)
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai memarkan
- Sediakan 2 lbr daun pandan ikat simpul
- Sediakan Lauk pelengkap;
- Gunakan A. Kering teri tempe
- Siapkan 2 papan tempe potong kotak tipis lalu goreng garing
- Sediakan 50 gr tei medan goreng garing
- Sediakan 50 gr cabe ijo iris serong
- Gunakan 3 siung bawang putih iris
- Sediakan 4 Siung bawang merah iris
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdm kecap
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil B. mihun goreng
- Siapkan 100 gr mihun jagung rendam dgn air panas tiriskan
- Gunakan 50 gr kol iris
- Siapkan 1 btg daun bawang+1 btg daun seledri iris
- Gunakan Bumbu halus;
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 btr kemiri
- Siapkan C. Kripik kentang manis
- Siapkan 500 gr kentang iris tipis dan goreng garing
- Sediakan 5 siung bawang merah iris
- Gunakan 3 siung bawang putihiris
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 100 gr gula merah sisir halus
- Sediakan D. Sayur taoco
- Sediakan 50 gr buncis iris serong
- Gunakan 100 gr terong telunjuk iris serong
- Gunakan 50 gr cempokam/ rimbang
- Sediakan 1 papan petai
- Sediakan 4 bj tahu putih potong kotak kecil goreng
- Siapkan 1 sdm taoco
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg serai memarkan
- Sediakan 200 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 50 gr cabai rawit
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan iris E. Telur dadar
- Sediakan 3 btr telor
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan F. Sambal tomat
- Sediakan 100 gr cabe merah
- Ambil 50 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr tomat
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan G. Krupuk udang
- Ambil H. Bawang goreng
- Siapkan iris I. Timun
Dari jauh si mbak nasduk sudah senyum-senyum melihat saya. Dia lagi duduk sambil sarapan juga. Hamil kali ini, entah mengapa, saya jadi rajin sekali bersih-bersih rumah dan memasak. Dan beberapa waktu lalu, tergiur untuk mencoba nasi gemuk dengan sambal ikan bilis/teri.
Cara membuat Nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homeMadeStreetFood):
- Nasi uduk: nasi yang telah di tanak karu dengan campuran santan diamkan 5 menit,baru masukkan daun salam,serai dan pandan,panaskan kukusan dan kukus beras yang sudah diaron kira kira 30 menit
- Kering tempe; goreng tempe dan teri sampai garing,tumis bawang merah,bawang putih dan cabe sampai harum masukka garam dan terakhir masukkan kecap aduk rata baru masukkan tempe dan teri aduk rata
- Bihun goreng: tumis bumbu halus sampai harum masukkan irisan kol,daun bawang dan seledri masak sebentar lalu masukkan bihun yang sudah direndam baru kecap aduk aduk sampai bihun lembut dan cicip rasa
- Kripik kentang manis: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan gula merah dan garam masak hg gula larut…lalu masukkan kentang goreng
- Sayur taoco….tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam,serai lalu masukkan 200 ml air biarkan sampai mendidih,,baru masukkan taoco,sayuran dan garam mask sampai mask
- Dadar telor; kocok lepas telur dan garam sampai rata, lalu panas kan teflon dan dadar tipis diteflon lalu gulung dan iris iris
- Sambal tomat; rebus diair mendidih cabai bawang lalu saring dan blender baru tumis masukkan garam dan gula masak sampai matang…cicip rasa
Nasi gemuk yang saya bikin cita rasanya lebih mirip nasi uduk. Beberapa kali saya sudah mencoba memasak nasi uduk dengna rice cooker. NaSi PEcEl Depan Pasar Wado KedungtubAn.. Okeh lupakan, setidaknya sekarang saya punya satu modifikasi resep nasi lainnya yaitu nasi pepes bakar. Resepnya hasil tanya sana sini dan mengira-ngira dari nasi pepes bakar yang dihidangkan di kantor saya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk mbak uci(nasi uduk ala medan)#pr_homemadestreetfood) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!