Sedang mencari ide resep nasi uduk hati ampela sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk hati ampela sambal kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk hati ampela sambal kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk hati ampela sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang. Hhhe Resep Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang.. Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk hati ampela sambal kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang memakai 52 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang:
- Sediakan Bahan Nasi Uduk
- Sediakan 5 gelas beras putih
- Sediakan 6 1/2 air santan dari 1/2 butir kelapa tua
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 Batang serai geprek
- Gunakan 2 bungkus masako rasa ayam
- Ambil Bahan Hati Ampela
- Sediakan 1/4 hati ampela
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 175 ml kecap
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 1 Batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam,gula pasir
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan Bahan Oreg Tempe
- Sediakan 250 gr tempe
- Gunakan 100 ml kecap
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Gunakan 2 buah cabai hijau besar
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal Kacang
- Gunakan 50 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 8 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting
- Gunakan secukupnya asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt terasi goreng
- Siapkan secukupnya garan dan gula merah
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan Bahan Bihun Goreng
- Ambil 100 gr bihun jagung
- Gunakan 50 ml kecap
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar
- Sediakan 1 Batang daun bawang potong memanjang
- Gunakan secukupnya air dan minyak goreng
- Siapkan Pelangkap
- Siapkan kerupuk
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan brokoli rebus
- Gunakan tomat dan
- Gunakan timun
Nasi uduk Favorit, Rasa nya selalu enak, gurih, mantul. apalagi pakai Sambal kacang nya. Lauk nya Ada ayam goreng, tahu Tempe, ati ampela. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi enak lainnya. Tak lupa tambahan sambal kacang kemiri yang kental nan pedas untuk menambah citarasa khasnya.
Cara membuat Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang:
- Nasi=> Cuci beras sampai bersih,masukan beras ke panci mejikom tuangkan air santan,masukan masko,salam dan serai (aku masak nasi nya pake mejikom bun agar gakk terlalu makan watu 😀)
- Hati ampela => iris tipis bawang putih,bawang merah,cabai merah dan tomat.. Siapkan wajan masukan minyak tumis bawang putih, bawang merah aduk rata masukan lengkuas,jahe,daun salam,dan serai,masak sampai bawang matang dan berbau harum.. Masukan hati ampela aduk aduk sampai hati ampela putih pucat.. Tambalan air dan kecap aduk rata masukan garam gula pasir dan lada bubuk (test rasa) masak sampai hati ampela matang dan kuah menyusut
- Oreg tempe=> Potong dadu tempe,goreng tempe sampai setengah matang.. Iris tipis bawang merah, bawang putih,cabai merah dan cabai hijau.. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang,masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masukan tempe dan kecap aduk rata tambahkan garam dan gula pasir masak sampai bumbu meresap
- Bihun => Siapkan air rebus air sampai mendidih masukan bihun rebus bihun sampai lunak buang airnya,tambahkan 2 sdm minyak goreng,kecap,garan dan gula pasir (test rasa) iris tipis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai hijau, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan masukan cabai merah,cabai hijau dan daun bawang aduk rata
- Sambal=> ulek cabai rawit,garam,terasi dan kacang tanah tambahkan gula merah dan air asam Jawa tambahkan sedikit air (test rasa)
- Siapkan piring saji tata nasi uduk,hati ampela,oreg tempe,bihun goreng,sambal dan bahan pelengkap lain nya
- Sajikannn
Asal mulanya nasi uduk dibawa dari Tanah Melayu. Orang-orang Melayu yang ada di pulau Sumatera lalu berhijrah ke pulau Jawa. Sambal Goreng Ati Ampela merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa Terlebih bila Sambal Goreng Ati Ampela disajikan bersamaan dengan nasi uduk dan kerupuk udang, dijamin rasanya lebih nendang. Nasi uduk Betawi memang punya gaya racikan berbeda. Konon, perintis nasi uduk di kawasan Kebon Kacang yang paling asyik racikannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk hati ampela sambal kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!