Lagi mencari ide resep nasi uduk betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi uduk can be served as breakfast, with a simple side dish of telur dadar gulung (rolled fried egg). It can also be served as lunch/dinner, typically with ayam ungkep (fried chicken) , fried tempeh , fried tofu, and sambal terasi (shrimp paste chili sauce) on top of the egg. Info tentang Masakan dan Kue Khas Betawi,juga melayani pesanan Nasi Uduk betawi dan Soto Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi uduk betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk betawi menggunakan 50 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi uduk betawi:
- Ambil Nasi uduk
- Ambil 2 Cup Beras
- Gunakan 4 siung bawang merah sedang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 35 ml santan kara
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Semur
- Gunakan 2 siung bawang putih sedang
- Gunakan 4 siung bawang merah sedang
- Gunakan 5 cabe rawit (saya suka pedas)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 biji pala
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 butir Kapulaga
- Sediakan 5 pcs Cengkeh
- Siapkan 2 pcs Bunga pekak
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Gunakan 10 buah tahu coklat
- Gunakan 2 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan Secukupnya Kecap manis
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 35 ml santan kara
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Sambal kacang
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Ambil 3 siung bawang merah sedang
- Siapkan 1 siung bawang merah kecil
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Ambil 4 cabe merah
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Secukupnya Air
- Ambil Bihun goreng
- Sediakan 200 gr Bihun jagung
- Siapkan 2 siung bawang merah sedang
- Sediakan 4 siung bawang putih sedang
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Sediakan Secukupnya kecap
- Sediakan Secukupnya Minyak
Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi uduk betawi:
- Cara membuat nasi uduk: Iris bawang merah, tumis bawang merah bersama salam dan sereh. Masukkan tumisan ke beras yg telah di cuci dan di beri air secukupya. Beri santan dan kaldu jamur kemudian aduk dan masak hingga matang. Saya menggunakan magic com.
- Cara membuat semur: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar & pala. Tumis bumbu halus bersama salam, sereh, dan lengkuas. Beri air secukupnya. Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga pekak,kecap manis dan kentang. Beri kaldu jamur, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan kentang setengah matang. Lalu masukkan telur & tahu. Masak hingga telur berwarna coklat. Tuangkan santan. Koreksi rasa dan semur siap disajikan.
- Cara membuat sambal: goreng kacang, bawang merah, bawang putih dan semua cabe hingga matang, tiriskan. Kemudian blender hingga halus. Beri air hingga kekentalan yg di inginkan, masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Cara membuat Bihun : rebus bihun hingga matang dan tiriskan. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis dengan minyak. Masukkan garam dan kaldu jamur kemudian masukkan bihun yang sudah di rebus, beri kecap dan aduk rata. Koreksi rasa dan bihun siap disajikan
- Nasi uduk betawi komplit siap disajikan
Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri. Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!