Sedang mencari ide resep nasi uduk khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk khas betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi uduk khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi uduk khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Uduk khas Betawi menggunakan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Uduk khas Betawi:
- Ambil 1 ltr beras pulen
- Sediakan Secukupnya santan sedang
- Siapkan 3 btg serai
- Ambil 1 ruas Lengkoas geprek
- Ambil 5 bh bawang merah agak besar (parut)
- Ambil 7 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe kupas kulitnya (parut)
- Sediakan 1 ruas kayu manis (bisa di skip)
- Gunakan Secukupnya garam
Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi". Apalagi nasi uduk rice cooker, bikinnya super gampang dan cepat. Masaknya tinggal colok listrik, pas buat bekal anak-anak ke sekolah. Sedang ngidam sarapan nasi uduk khas Betawi dengan semur dan sambal kacang yang enak.
Langkah-langkah membuat Nasi Uduk khas Betawi:
- Cuci bersih beras, lalu sisihkan
- Rebus santan, beri garam aduk sampai mendidih setelah itu masukkan parutan jahe n bawang aduk kembali berturut2 masukan salam, sereh, lengkoas dan kayu manis.
- Kemudian masukan berasnya, aduk smp menjadi aron koreksi rasa.
- Kemudian kukus aron sampai matang.
- Nasi uduk siap dihidangkan, ditambah krupuk, sambal, bawang goreng. Semur dll
- Sedikit tips, kalo membuat nasi uduk jgn takut menggunakan bumbu rempah (jahe bisa juga di geprek aja ya, salam dan sereh) agak banyak.
Nasi uduk dikenal sebagai makanan khas Betawi yang menjadi menu sarapan favorit warga Jakarta. Nasi uduk dibuat dari beras yang diaron terlebih dahulu dengan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Hal paling utama saat membuat masakan nasi uduk khususnya nasi uduk khas betawi yakni memilih kualitas beras dan santan kelapa. Beras paling cocok untuk membuat nasi uduk yakni beras pulen sedikit perak. Jika menggunakan beras pulen seperti beras impor tentu hasilnya kurang maksimal, sebab nasi uduk yang bagus memiliki tekstur nasi sedikit keras dan tidak lengket.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
