Sedang mencari inspirasi resep nasi uduk rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Resep Nasi Uduk - Bingung menentukan menu sarapan atau jenuh dengan menu yang sama Menu ini sudah komplit dengan bumbu rempah pilihan yang khas dengan lauk pelengkap yang bernutrisi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi uduk rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk Rempah menggunakan 43 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Uduk Rempah:
- Sediakan 500 gr beras, cuci bersih
- Ambil 750 santan dr 1/2 btr kelapa, pilih yg bersantan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai, digeprak
- Gunakan 1 cm jahe, digeprak
- Siapkan 1 cm lengkuas digeprak
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 btr cengkih
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan Bawang merah goreng utk taburan
- Siapkan Ayam bakar bumbu rujak :
- Ambil 1 kg ayam, cuci bersih
- Ambil 300 ml santan encer
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan Bumbu yg digeprak :
- Ambil 2 btg serai,
- Siapkan 3 cm kunyit,
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 bh cabai merah/ sesuai selera bisa di tmbh cabai rawit, belah 2 rebus dan haluskan (agar tdk pedas), yg suka pedas ngrebusnya utuh aja
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam, gula jawa, merica bubuk
- Sediakan Udang goreng tepung :
- Siapkan 250 gr udang segar, kupas kulitnya sisakan ekor, belah punggungnya dan bersihkan ktorannya, cuci bersih. Marinate dg 1 sdm jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan
- Gunakan secukupnya tepung terigu/ tepung bumbu siap pakai (kalau saya, mencampur keduanya)
- Siapkan 1 btr telur
- Ambil secukupnya bawang putih bubuk, merica bubuk , garam
- Ambil secukupnya minyak untuk mengoreng
- Ambil Sambal bawang:
- Sediakan 100 gr cabai rawit merah, orange, hijau (campur)
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Telur dadar, iris halus
- Siapkan Timun, Selada, Kemangi untuk lalap
Brilio.net - Nasi uduk jadi salah satu menu andalan masyarakat Indonesia. Rasanya menu satu ini hampir disukai semua orang. Nasi uduk juga cocok kalau disebut sebagai menunya orang Indonesia. Semakin banyak rempah-rempah, rasa nasi uduk akan semakin kompleks dan harum.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Rempah:
- Nasi Uduk : - Rebus santan dengan api kecil sambil di aduk2 hingga mendidih jgn sampai pecah, matikan api. - Dalam wadah rice cooker, siapkan beras yg sudah dicuci, semua bumbu rempah dan garam. - Masukkan santan panas ke dalam rice cooker, aduk2 sbntr nyalakan, tutup. - Sesekali buka tutup dan aduk2 sbntr, sambil diicipin, jika kurang garam tambahkan. Tunggu hingga matang dan tanak, setelah matang kluarkan rempah2 yg ada, nasi siap dihidangkan.
- Ayam bakar bumbu rujak : - Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jerukdan bumbu yg digeprak. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan santan, garam, gula jawa, tunggu hingga mendidih dan masukkan ayam. Ungkep ayam hingga matang dan kuah bumbu menyusut. Setelah matang, bakar ayam dengan wajan grill/ alat pembakaran yg lain. Sambil sesekali dicelupkan dalam bumbu, diulang2 hingga dirasa cukup dan matang.
- Udang goreng tepung : - Tambahkan bawang bubuk, merica bubuk, garam, dan telur yg di kocok lepas ke dalam udang yg sudah dimarinate. Taburi dg sedikit tepung hingga terbentuk adonan udang dan tepung basah. - Gulingkan udang pda tepung kering, dan goreng dalam minyak yg panas hingga kekuningan.
- Sambal bawang : - Goreng stgh matang cabai rawit utuh dg minyak goreng yg bersih (bkn jlantah). siapkan bawang merah dan bawang putih, potong2 agar mudah dihaluskan. Haluskan cabai yg sdh digoreng dan bawang merah dan bawang putih (bisa di haluskan dg cobek/ blender kering) jgn terlalu halus ya..tmbhkan garam dan gula pasir secukupnya. Tumis sambal yg sudah dihaluskan dg minyak bekas utk menggoreng cabai. Tumis dg api kecil hingga kecoklatan, dan jgn lupa diicipin yaa..
- Ini sambal yg udh jd..
- Setelah siap semua..tinggal ditata di piring bersama telur dadar dan lalap..serbuuuu.. 😆😆😆
Nah, rahasianya adalah bahwa aromanya adalah geprek, rempah-rempah sebelum dipanaskan dengan. Nasi Rempah memang terkenal dengan aromanya yang menggugah selera dan kelezatannya yang tiada tara. Nasi ini sangat cocok disantap dengan lauk jenis apapun, lho. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Lihat juga resep Nasi uduk warna warni enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Uduk Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
