Anda sedang mencari inspirasi resep nasi liwet khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet khas solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi liwet khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa). NASI LIWET SOLO Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi liwet khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Liwet khas Solo menggunakan 52 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Liwet khas Solo:
- Siapkan Bahan PINDANG TELUR :
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Ambil 1 genggam kulit bawang
- Sediakan 1 buah teh celup
- Sediakan 1 keping gula merah
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 700-800 ml air (atau secukupnya air sampai telur terendam)
- Ambil Bahan NASI LIWET :
- Sediakan 250 gr beras
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 bayang serai, memarkan
- Sediakan 600 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan SAYUR LABU SIAM :
- Ambil 3 buah labu siam, potong korek api
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 8 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh
- Sediakan 1/2 sdm ebi
- Siapkan 1000 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan AYAM KUNING :
- Gunakan 500 gr dada ayam filet
- Ambil 600 ml santan (sy pakai 65ml santan instan + air)
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Ambil 2 buah bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan AREH KUNING :
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Ambil 2 butir kuning telur
- Siapkan 100 ml air sisa ungkepan ayam kuning
- Siapkan Bahan AREH PUTIH :
- Siapkan 2 butir putih telur
- Sediakan 65 ml santan kental
- Sediakan Sejumput garam
Nasi liwet asalnya di Solo dijadikan menu sarapan dengan tambahan lauk. Seiiring berjalannya waktu, nasi liwet kini lebih beragam bahkan tidak hanya dijadikan menu untuk. Nasi Liwet - Kuliner Khas Solo. Festival Kuliner di Monas dengan Beragam Kuliner Khas Nusantara.
Cara menyiapkan Nasi Liwet khas Solo:
- Membuat PINDANG TELUR : masukkan semua bahan kedalam panci, masak hingga air menyusut. Biarkan telur dalam rendaman sampai semua proses memasak selesai.
- Membuat NASI LIWET : rebus/aron jadi satu semua bahan hingga mendidih, matikan api, kemudian tutup dan biarkan hingga santan terserap sempurna pada beras sambil sesekali di aduk. Selanjutnya kukus selama -/+ 30 menit hingga matang.
- Membuat SAYUR LABU SIAM : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ebi. Kemudian tumis bersama serai daun salam dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak merah dari cabe. Selanjutnya masukan kedalam rebusan labu siam, tambahkan sisa bahan lain. Aduk supaya santan tidak pecah teruskan memasak hingga matang, jangan lupa cicipi rasanya.
- Membuat AYAM KUNING : Haluskan semua bumbu, masukkan kedalam panci/wajan yg berisi santan, gula, garam, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih kemudian masukkan ayam. Lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan ayam matang. Sisihkan air rebusan sebanyak 100 ml, sisihkan. Angkat daging ayam dan suwir2.
- Membuat AREH KUNING : kocok telur, tambahkan air sisa tebusan ayam kuning lalu kukus selama 15 menit.
- Membuat AREH PUTIH : kocok putih telur hingga berwarna putih dan kaku (pake mixer). Lalu masak bersama santan dan garam.
- Setelah nasi dan semua bahan pelengkap sudah selesai dimasak, tata dalam piring / sajikan dgn pincuk daun pisang. (Sy gak pake daun pisang-gak punya, pake kertas bungkus nasi aja😅)
Pelengkap: Opor Ayam Sambal Labu Siam Telur Pindang Areh Kuning Areh Putih. Memasak hidangan yang satu ini tentunya bukan perkara mudah, bukan soal masakan nya, namun lebih pada pritilan pritilan nya yang banyak, harus setrong jika ingin. Sekedar Info WARUNG DANUKUSUMAN Masakan khas Solo di Jalan Mahendradatta selatan buka spt biasa ya gaess. Ada Nasi Gudeg, Nasi Liwet, Nasi Tumpang, Sup Timlo, Selat Solo, bubur lemu, nasi campur jawa, sosis solo dll. Barusan mampir nih pas lg mau cek proyek ke Bali Arum.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Liwet khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!