Anda sedang mencari ide resep nasi liwet tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet tutug oncom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet tutug oncom, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi liwet tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi liwet tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Liwet Tutug Oncom memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Liwet Tutug Oncom:
- Ambil 3 gelas takar Beras
- Siapkan 1 buah Oncom
- Sediakan 5 siung bawang merah untuk nasi liwet
- Ambil 5 siung bawang merah untuk tutug oncom
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 100 gram teri medan
- Ambil 4 ayam goreng sbg pelengkap
- Ambil 8 tempe goreng
- Sediakan 4 tahu goreng
- Sediakan 2 buah timun
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 4 batang kemangi
- Ambil sambel terasi
Bahan NASI TO :, Nasi, Oncom Kacang(remas/ulek hingga hancur berbutir), Daun Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang. Resep Nasi Tutug Oncom - Nasi tutug oncom mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia. Walaupun, mungkin masih ada beberapa orang yang belum mengetahui apa itu tutug oncom.
Langkah-langkah membuat Nasi Liwet Tutug Oncom:
- Buat nasi liwet terlebih dahulu, cuci beras lalu tambahkan air sampai sedikit diatas ruas jari, tambahkan garam secukupnya.
- Tambahkan daun salam, serai masukkan ke dalam wajan. Kemudian goreng teri medan setengah matang masukkan bersama sedikit minyaknya ke wajan, aduk rata. Lalu bungkus bawang merah dan bawang putih dalam daun pisang, masukkan ke wajan lalu panaskan,tutup wajan rapat.
- Setelah air tersisa sedikit aduk aduk nasi,lalu tutup panaskan lagi hingga nasi matang jangan lupa kecilkan api kompor. Setelah matang bawang yg dibungkus disisihkan, bisa digunakan untuk membuat sambel terasi dengan menambahkan tomat, cabe rawit dan terasi yg digoreng terlebih dulu.
- Siapkan oncom lalu ulek hingga hancur
- Sangrai oncom sampai kering, caranya dengan diaduk aduk terus sehingga tidak menjadi gosong
- Goreng bawang merah dan bawang putih utuh setengah matang. Bersama dengan kencur diulek kasar, tambah sedikit garam, lalu tambahkan oncom yg sudah disangrai tadi, ulek lg hingga tercampur rata.
- Ambil nasi liwet secukupnya sesuai dengan porsi yg diinginkan lalu tambahkan oncom tadi lalu diaduk aduk, tambahkan garam untuk mendapatkan rasa yg pas.
- Sajikan nasi liwet tutug oncom dengan pelengkapnya seperti ayam goreng, tempe dan tahu goreng, sambel terasi dengan lalapan tomat, timun dan daun kemangi. Silahkan mencoba.. Rasanya pasti akan selalu terkenang kenang.. 😄
Seperti nasi liwet khas solo , nasi uduk Jakarta dan lainnya. Pernah berkuliner kuliner khas jawa barat? Bila pernah, pastinya anda sudah akrab dengan jenis panganan satu ini Dalam membuat nasi tutug oncom ini sangat mudah. Selain itu nikmat sekali disantap saat disajikan dalam keadaan hangat. Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi liwet tutug oncom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
