Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing recook mba @susi agung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing recook mba @susi agung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini adalah resep nasi kebuli kambing chef Salimoz yg saya recook. Beberapa bahan ada yg saya sesuaikan dgn stok yg ada di dapur saya. Kebetulan kemarin dapat daging sapi dan kambing kurban.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing recook mba @susi agung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli kambing recook mba @susi agung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli kambing recook mba @susi agung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung memakai 48 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 500 gr beras
- Gunakan 1 kg daging& tulangan kambing
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan B (yg dihaluskan):
- Ambil 1 buah cabe merah besar (me: skip, krn gak ada)
- Sediakan 5 pcs cabe merah keriting
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 sdt lada butiran
- Sediakan 1 slice pala (aku pke kemasan kecil2 isi lada yg sudah plus pala nya)
- Siapkan 1 sdt adas (me: ganti 1 sdt bubuk ngohiong)
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai (me: pke ketumbar bubuk dan gak disangrai)
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar (me: langsung blender tnpa dibakar 😅)
- Sediakan Bahan C (cemplung-cemplung):
- Siapkan Secukupnya minyak goreng, untk menumis bwg2
- Sediakan 10 siung bwg merah, cincang
- Gunakan 6 siung bwg putih, cincang halus
- Sediakan 1 siung bwg bombay, cincang kasar
- Sediakan 6 buah cabe hijau besar (me: 3pcs masuk dr awal, 3 pcs sisanya masuk diakhir pas ud mau mateng)
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas batang serai, geprek
- Ambil 2 pcs bunga lawang
- Ambil 4 butir kapulaga
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Siapkan 65 ml santan kara (aslinya 40ml santan, 25ml susu cair)
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 2 sdm rata kari bubuk (me: merk koepoe)
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 2 bks royco kemasan sachet
- Gunakan 1 sdt gulpas
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Siapkan Bahan D (pelengkap):
- Siapkan Secukupnya bwg goreng
- Ambil Secukupnya potongan bwg bombay
- Ambil Secukupnya kerupuk emping (me: skip krn lg kehabisan)
- Ambil Secukupnya irisan tomat (me: skip, krn kehabisan juga
- Sediakan Secukupnya acar,
- Ambil Bahan E (bahan ACAR, potong, campur semua):
- Gunakan 10-15 pcs cabe rawit hijau
- Gunakan 1 buah timun, buang isinya, potong2 dadu
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu
- Ambil 3 siung bwg merah, potong dadu
- Ambil 1 sdm cuka (me: merk belibis)
- Gunakan 1/3 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir, cairkan dg 5 sdm air panas, aduk, tunggu dingin, baru masukan bahan2 yg lain
Umumnya nasi kebuli dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan juga minyak samin, yang kemudian disajikan. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung:
- Bahan A: untk menghindari aroma kambing dan biar mudah membersihkan kotoran2 yg menempel, aku tdk langsung mencuci kambing, tp langsung aku rebus -+20 menit dg memasukan jahe kedalam rebusannya, sisihkan, tunggu dingin, baru dibersihkan kotoran2 yg menempel, sisihkan
- Bahan B & C: haluskan bahan B, sisihkan. Tumis bawang2 hingga harum dan layu, masukan bahan B, dilanjut masukan bahan2 lainnya di bahan C sisakan sebagian cabe hijau (cb hijau masukkan sebagian di akhir ketika sdh mau diangkat), aduk sebentar, lalu masukkan kambing yg sudah bersih tadi, masak kurleb 2-3 jam (krn aku mau texture daging yg bener2 lembut, 15 menit pertama pke api besar, sisanya pke api kecil aja 😅), tes rasa, sesuaikan selera. stlh matang, ambil balungannya, sisanya buat msk nasi
- Cuci bersih beras, lalu gunakan air rebusan daging buat masak nasinya, ceklek deh pke magic com, sesuaikan beras nya ya, dan sesekali diaduk pas beberapa menit ketika masak, biar gak gosong bagian bawahnya, tunggu sampai mateng, goreng daging & tulangannya, lengkapi dg bahan D & E, sajikaan,,, 😘😘😘 klo nasinya kurang asin, boleh ditambah royco pas baru mateng, optional jg nasinya diaduk pke butter, cm aku skip, krn lg gak punya stok butter,, 😅🙇🙇
Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing Seiring dengan perkembangan jaman, nasi kebuli kambing lama kelamaan mampu mencuri hati dan lidah masyarakat Indonesia. Nasi Kebuli yang dibuat dengan bahan - bahan pilihan terbaik dan aroma rempah yang begitu terasa. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing recook mba @susi agung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
