Sedang mencari inspirasi resep sego liwet solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego liwet solo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego liwet solo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sego liwet solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Buat saya, masak nasi liwet Solo itu ribetnya kayak mau ngadain hajatan 😅 Kalau ada yg jual, mending saya beli aja deh wkwkwk. Sayangnya disini ngga ada yg jual, jadilah gedubrakan di. Nasi Liwet dan Sekaten Nasi liwet merupakan nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego liwet solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sego liwet Solo memakai 50 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sego liwet Solo:
- Ambil Bahan telur pindang:
- Gunakan 10 butir telur ayam
- Sediakan Secukupnya kulit bawang merah
- Sediakan 10 lembar daun jambu klutuk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 kantong teh celup
- Gunakan Bahan membuat nasi gurihnya:
- Siapkan 1/2 kg beras,pilih beras yg jgn lembek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Secukupnya air santan,sy 1 butir kelapa
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan sayur LABU SIAM:
- Ambil 3 buah labu siam besar potong korek api
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 8 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 sdm ebi direndam air panas
- Ambil Beberapa cabe rawit utuh
- Ambil Secukupnya santan tdk terlalu kental
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya minyak unt menumis
- Siapkan Bahan AYAM KUNING:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung,potong2, cuci bersih
- Ambil Secukupnya santan encer sj
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri,sangrai
- Siapkan Secukupnya kunyit,agk banyak biar warna kuning,bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar,boleh pk yg bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 5 cm lengkuas,geprek
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk ayam
- Gunakan Bahan areh KUNING:
- Gunakan 2 butir telur ayam utuh
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Siapkan 100 ml sisa air rebusan ayam kuning td
- Ambil Bahan areh PUTIH:
- Sediakan 2 butir putih telur
- Siapkan 65 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan. Kuliner nasi liwet atau sego liwet yang memiliki rasa gurih dan beraroma nikmat merupakan makanan khas yang wajib Anda cicipi kalau pulang kampung ke Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Sego liwet Solo:
- Telur pindang:cuci bersih telur,rebus dg daun2an,tambah garam.klu sdh matang telurnya,pukul2,retakkan..biarkan air agk asat.ambil telurnya,kupas.kemudian sy rebus lg dg air teh.
- Membuat nasi gurih:cuci beras,aron dg santan,garam,daun salam,pandan,aduk2 sampai santan asat.kukus dg dandang sampai matang
- Membuat sayur labu siam:haluskan bawang merah, bawang putih,,cabe merah,ebi.tumis sampai harum.masukkan santan,gula merah,gula pasir, garam.diaduk aduk,masukkan labu siam,daun salam sampai matang.icip rasa.
- Membuat AYAM KUNING:ayam direbus sebentar,buang airnya.haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar,kunyit,kemiri.tdk usah ditumis,masukkan ke santan,beri garam,gula,daun salam,serai,ayam,ungkep sampai ayam empuk.
- Membuat areh KUNING:kocok semua telur resep areh kuning,campur dg sisa air rebusan ayam kira2 100 ml.kukus kurleb 15 menit.
- Membuat areh putih:kocok 2 putih telur sampai ngembang dan kaku.tuang santan,garam,masak,gk usah terlalu lama.
- Setelah selesai semua,hidangkan..mmg sepertiya ribet,tp tidak kok,gampang…
Kalau Anda mencari nasi liwet yang enak dan terkenal, jangan lupa untuk mengunjungi beberapa tempat berikut ini yang menawarkan nasi liwet enak di Jawa Tengah. Warung nasi liwet atau sego liwet Bu Rabiyem berlokasi di jalan Setiabudi, Gilingan. Sego liwet Bu Rabiyem terkenal dengan rasanya yang nikmat. Anda bisa sesuaikan sendiri porsi nasinya, bisa sedikit atau banyak sesuai selera. Nasi Liwet Ibu Waris, Cocok untuk Sarapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sego liwet solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
