Lagi mencari ide resep nasi uduk ijo (bayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk ijo (bayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk ijo (bayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi uduk ijo (bayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Apa benar nasi uduk ijo adalah asli khas Bogor? "Sebenarnya tidak juga," tangkis Teh Dede, dan menambahkan "Tapi dalam keluarga kami yang kebetulan tinggal di Bogor, menu sarapan asli buatan nenek kami ini sering kami nikmati setiap hari, dan kami pun pernah mencoba menjualnya di rumah." Hampir sama seperti nasi uduk pada umumnya, rasanya gurih. Hanya saja nasi di warung yang beralamat di Jl Galaxy Raya, Bekasi ini punya ciri khas yaitu berwarna hijau. Warna hijau didapatkan dari sayur bayam yang dihaluskan dan dicampur saat mengaron beras dengan santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi uduk ijo (bayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Uduk Ijo (Bayam) menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Uduk Ijo (Bayam):
- Sediakan 1 ltr Beras
- Ambil 1 ikat bayam (ambil daunnya)
- Sediakan 4 SDM minyak goreng
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai digeprek
- Ambil 200 ml santan kental (saya pakai santan instan)
- Sediakan 550 ml air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya garam, penyedap (jamur / ayam) gula pasir
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Ayam goreng
- Sediakan Dadar telur
- Siapkan Tahu goreng
- Siapkan Sambal goreng kentang Mustofa
- Ambil Optional ya untuk lauk pauknya😊
JAKARTA, iNews.id - Nasi uduk merupakan hidangan yang paling populer disantap sehari-hari. Nasi putih yang dimasak dengan santan dan berbagai macam rempah ini memiliki aroma harum, dan rasanya gurih. Making nasi uduk is simple, at least it is if you have a rice cooker. Traditionally, this is a rather complicated ordeal requiring cooking in a pot, then remove the content to a steamer to finish the cooking process, totally not something I would even want to attempt.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Ijo (Bayam):
- Blender daun bayam yang sudah dicuci bersih, dengan air secukupnya (air untuk blender bayam, ambil dari 550ml yg sudah disiapkan), peras kemudian saring. Maaf, lupa gak sempat difoto waktu proses pembuatan 🙏
- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng,
- Goreng bumbu halusnya sampai wangi kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek, masukkan air, santan, air saringan bayam dan berasnya (jangan lupa tambahkan garam, penyedap dan gula secukupnya) Masak sampai meresap tidak ada air dan nasi menjadi setengah matang.
- Angkat, diamkan sekitar 10 menit
- Siapkan dandang, kukus nasi uduk hijaunya sampai matang sekitar 20 menit, kemudian angkat
- Proses memasak boleh saja memakai magiccom yaaaa😊
- Nasi uduk hijau siap dinikmati dengan lauk pauk yang sudah disiapkan
Sajian nasi uduk memang bisa disantap untuk sarapan ataupun makan malam. Karena itu pula, kedai tenda ini bernama Warung Nasi Uduk Ijo Teh Dede. Tak ada aroma bayam atau rasa langu bayam pada nasi uduk hijau ini. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix").
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk ijo (bayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
