Lagi mencari ide resep nasi liwet santan teri kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet santan teri kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet santan teri kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi liwet santan teri kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Saking populernya menu nasi liwet ini tidak heran jika seringkali dijumpai di beberapa wilayah di Indonesia. Selain cumi asin dan ikan asin, ternyata ikan teri juga bisa dipakai untuk pelengkap nasi liwet lho. Dilihat dari rasanya, resep khas nusantara yang satu ini tidak kalah jika dengan nasi liwet.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi liwet santan teri kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Liwet Santan Teri Kemangi memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Liwet Santan Teri Kemangi:
- Gunakan 1 kg Beras
- Siapkan 1/2 bh Kelapa Parut (diambil santannya)
- Sediakan 200 gr Ikan Asin Teri
- Ambil 3 bh Cabe Merah
- Sediakan 15 bh Cabe Rawit Domba
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 ikat Daun Kemangi
- Siapkan Daun Salam
- Ambil Sereh
- Ambil Air
- Siapkan Gula Merah
- Sediakan Garam
- Gunakan Merica
- Sediakan Kaldu Ayam Bubuk
Hampir sama dengan resep sebelumnya, resep dan cara membuat nasi ini juga memiliki rasa yang enak dan istimewa. Siapkan topping untuk nasi liwet kecuali daun pisang dan kemangi, tumis bahan-bahan dengan nasi liwet, tambahkan teri atau ikan asin yang telah digoreng. Masukkan semua topping nasi liwet termasuk minyak ke dalam nasi yang telah matang, tambahkan kemangi dan tutup dengan daun pisang supaya wangi. Cara membuat nasi liwet ternyata tidak sulit jika dipraktikkan sendiri di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Liwet Santan Teri Kemangi:
- Cuci bersih beras. Iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
- Tumis 1/2 bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit yg telah diiris td setelah harum masukan teri bumbui dengan sedikit gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masukan beras yg sudah dicuci kedalam ricecooker, masukan santan, lalu masukan teri yg sudah ditumis.
- Tambahkan daun salam, sereh dan kemangi lalu bumbui lagi menggunakan garam dan kaldu bubuk. Jika kurang air tambahkan air. Taburi irisan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit lg diatasnya.
- Tutup ricecooker masak sampai matang, setelah matang aduk nasi hingga nasi tercpur semua. Lalu sajikan hangat hangat.
Biasanya, orang akan mudah menemukan pedagang nasi liwet di daerah Surakarta, Solo. Disana, banyak menemukan sentra pedagang nasi liwet. Tambahkan juga tumisan bumbu dan daun pandan ke dalam rice cooker. Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya. Bumbu dan rempah yang khas seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai membuat hidangan ini sangat harum nan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi liwet santan teri kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
