Lagi mencari inspirasi resep nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea). Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe. Resep Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru):
- Siapkan 5,5 cup Beras
- Ambil 1,5 Kelapa parut
- Ambil 2 Sereh digeprek
- Ambil 1 ruas Laos digeprek
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Gunakan 5 lbr Daun jeruk
- Siapkan 3 lbr Daun pandan
- Siapkan Garam
- Gunakan Bunga telang :
- Ambil 50 btr Bunga telang kering
- Gunakan 150 ml Air panas
Nasi Biru Bunga Telang di Balai Kartini Jakarta Ini beberapa trik masak nasi uduk biru bunga telang saat anda jauh dari pasar, rumah dan segala kenikmatan akses terhadap barang dapur andalan anda. Kami diminta menghadirkan nasi biru saat kami menginap di sebuah hotel di Jakarta. Bunga Telang & Nasi Lemak Biru Telang saya berbunga agak lebat sejak akhir-akhir ini. Setiap hujung minggu saya akan pangkas pucuknya untuk menambahkan cabangnya.
Cara membuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru):
- Bunga Telang : rendam bunga telang dengan air panas, diamkan sekitar 15 menitan sampai air berwarna biru, ambil airnya buang bunga telangnya
- Cuci beras, kemudian rendam dengan air bunga telang. Biarkan sampai 1/2 jam supaya warna biru meresap
- Peras kelapa parut, sisihkan air santan (total santan + air : 1350 ml)
- Rebus sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan daun pandannya. Tambahkan air santan, masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aduk terus sampai air menyusut. Tambahkan garam. Test rasa
- Siapkan dandang, taruk pandan yang sudah disisihkan tadi di bawah saringan dandang supaya nasi tidak tercampur warna hijau. Setelah air mendidih, masukkan beras td, kukus sekitar 30 menitan sampai matang. Angkat dan sajikan dengan lauk pelengkap.
Bunga dikutip segera setiap hari dan dibiarkan kering di dalam peti. Bila tiada bunga untuk berkembang menjadi kacang, makin galak ia berbunga. Hari ini koleksi kutipan bertambah lagi. Nasi ini populer di wilayah Kelantan. Yang membuat nasi ini unik adalah warnanya yang biru atau terkadang juga ungu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk/nasi lemak bunga telang (nasi biru) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
