Lagi mencari ide resep nasi liwet teri bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet teri bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kurang lebih resep sama dg nasi liwet teri yg dulu sy posting cm sy tambahin pete, ikan asin jambal dan cumi asin aja. Lihat juga resep Nasi liwet bakar teri & pete enak lainnya. Beras, Teri, Daun Kemangi, Air, Bawang merah, Bawang putih, Cabe rawit, Cabe merah Bunda Al Fatih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi liwet teri bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi liwet teri bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi liwet teri bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Liwet Teri Bakar menggunakan 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Liwet Teri Bakar:
- Gunakan Bahan beras
- Sediakan 500 gr beras (cuci bersih, tiriskan)
- Siapkan 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Gunakan 600 ml santan (aku dari 1 santan instant 65 ml, dicairkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh (ambil putihnya, memarkan)
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh kaldu bubuk (bila suka)
- Sediakan 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
- Siapkan Bahan isian
- Ambil 100-150 gr ikan teri nasi (rendam air panas,tiriskan dan goreng kering)
- Gunakan 2 genggam daun kemangi
- Sediakan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Gunakan 3 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis)
- Sediakan 3 buah cabe hijau keriting (iris serong)
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting (iris serong)
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah setan (iris serong)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang daun bawang (iris kasar)
- Ambil Secukupnya garam (kalau ikannya terlalu asin, skip saja)
- Siapkan 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Kali ini admin akan membahas secara tuntas tentang nasi liwet sunda yang tentu saja dari bahan-bahan yang digunakan beserta dengan cara membuatnya yang cukup mudah. Paket Nasi Liwet di Jakarta yang dihidangkan Satoesoek sangat enak dan lengkap. Nikmatnya Nasi Liwet Ikan Teri, Tempe Goreng, Tahu Goreng, Urap, Bakwan Jagung, Ayam Goreng Serundeng, Sate Ayam, Sayur Asem, Kerupuk, Lalapan, dan Sambal Koreknya bener-bener dewa! Rasa asam, manis, gurih, dan kriuk kriuk bercampur jadi satu.
Cara membuat Nasi Liwet Teri Bakar:
- Bikin nasi liwetnya dulu ya? Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan sereh. Aduk rata
- Bila daun salamnya sudah berubah warna, masukkan santan. Aduk rata lagi
- Masak hingga santan mendidih. Kecilkan api, masukkan garam, dan kaldu bubuk. Lalu masukkan beras. Aduk rata dan masak hingga santan terserap beras. Ini yang disebut menasak nasi dengan cara di”aron”😊
- Angkat dan masukkan dalam dandang yang sudah diberi air secukupnya. Masak hingga matang kurang lebih 20-25 menit. Cek kematangannya ya mom
- Sekarang masak isiannya ya? Teri dicuci dulu, direndam air panas beberapa saat, bilas dan tiriskan, kemudian goreng garing. Siapkan juga bahan2 lainnya
- Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan dengan minyak goreng, baru masukkan bawang merah.
- Lalu masukkan semua irisan cabe. Diamkan sejenak sampai sedikit layu, kemudian masukkan ikan teri goreng
- Selanjutnya masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata hingga daun kemangi layu. Cicipi. Tambahkan garam bila perlu. Angkat tumisan/ isian dan nasi Liwet nya. Saatnya membuat nasi bakarnya
- Pastikan daun pisang dibersihkan dulu dengan lap bersih. Bisa dijemur/dibakar sebentar supaya mudah dilipat(tidak kaku). Taruh kira2 2 sendok nasi di atas daun pisang, beri secukupnya isian. Gulung/ bungkus sesuai selera lalu sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
- Siapkan wajan teflon. Bakar sampai daunnya kecoklatan. Harum banget. Siap dihidangkan dengan lauk favorit atau lalapan
Siapkan topping untuk nasi liwet kecuali daun pisang dan kemangi, tumis bahan-bahan dengan nasi liwet, tambahkan teri atau ikan asin yang telah digoreng. Masukkan semua topping nasi liwet termasuk minyak ke dalam nasi yang telah matang, tambahkan kemangi dan tutup dengan daun pisang supaya wangi. Nasi liwet bakar isian ayam suwir teri ayam dada, teri, daun pisang, bahan nasi liwet :, beras (sesuai kebutuhan), bawang merah, bawang putih, serai Khairunnisa Nisa Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya. Bumbu dan rempah yang khas seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai membuat hidangan ini sangat harum nan lezat. Akan lebih nikmat jika diberi tambahan pete dan teri medan yang sudah digoreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi liwet teri bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
