Lagi mencari ide resep nasi kebuli aka nasi qabli yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli aka nasi qabli yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli aka nasi qabli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli aka nasi qabli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli aka nasi qabli yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli AKA Nasi Qabli memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Kebuli AKA Nasi Qabli:
- Gunakan 1 kg Daging iga kambing (boleh diganti sapi atau ayam atau ikan)
- Siapkan 2,5 gelas uk. 1liter Beras basmati (boleh pakai beras biasa)
- Gunakan 3 sdm Bumbu Arab mix kabsah (lihat resep arabian mix spice punya saya ya)
- Sediakan 2 sdm Bumbu Arab mix briyani (lihat Arabian mix spice punya saya)
- Siapkan 3-5 sdm bumbu dasar putih (lihat resep bumbu dasar saya)
- Gunakan 6 sdm ghee atau minyak samin (bisa diganti mentega atau margarin)
- Sediakan 2-3 ruas daun kari (kalau tidak ada bisa diganti bubuk kari 1-2sachet)
- Gunakan 3-5 batang sereh
- Siapkan 2 buah loomy atau jeruk hitam (boleh diganti dengan daun jeruk)
- Siapkan 1/2 buah pala
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 2 buah kaldu
- Gunakan 2 lembar bay leave (boleh diganti daun salam kalau gada gausah gapapa)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2-4 liter susu cair plain (kalau kurang boleh ditambah air, atau boleh juga pakai SKM tapi kurangi gula atau ga pakai)
- Siapkan 2 sdm pasta tomat (boleh diganti saus tomat jumlahnya 3-4xlebih banyak, kalau gada juga boleh diganti tomat diblender 3-4buah)
Nasi kebuli merupakan resep asli masyarakat betawi seperti halnya nasi uduk yang juga masakan khas betawi. Resep nasi kebuli asli sangat terkenal dilingkungan keluarga keturunan arab yang menetap di betawi. Yuk ikuti bagaimana cara membuat nasi kebuli lengkap khas betawi yang enak. Terimakasih banyak atas kepercayaan konsum.si jasmaninya di sini 🙏🙏.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli AKA Nasi Qabli:
- Cuci beras hingga bersih, terakhir rendam dengan air panas (supaya awet ga cepet basi pakai air panas), sisihkan, siapkan bumbu, panaskan minyak dan 2sdm minyak samin (boleh ganti margarin atau butter atau minyak semua, mana aja yang gampang)
- Tumis bumbu dasar putih, setelah wangi, masukan bumbu lainnya (sereh dan jahe di geprek), setelah wangi masukan semua daun-daun, tumis hingga wangi (sejujurnya, kemarin ada sisa daun kunyit mau layu, saya masukin aja sekalian, tapi resep aslinya gada ya hehehe)
- Kemudian masukan daging kambing (boleh diganti daging sapi, ikan, udang-masaknya ga lama, telur dst apa aja yang gampang, jangan susah ya😊), setelah mulai berubah warna, masukan susu cair tingginya setinggi beras tbasmatinya, kalau pakai beras biasa 3/4ruas dari 1ruas jari aja(boleh full susu cair, boleh ditambah air, boleh pakai SKM), masukan pasta tomat (boleh pakai saus tomat)
- Pisahkan kuahnya masukan beras yang telah direndam, tutup panci, kecilkan api (seperti ngeliwet), ketika cairan habis, matikan jangan langsung dibuka supaya uap panasnya membuat tanak nasi matang, setelah dibuka, masih panas beri minyak samin (atau mentega atau margarin) aduk balik agar minyak samin & bumbu juga rata, tutup kembali agar tetap hangat). biarkan daging empuk & air sat, bisa dibakar atau digoreng atau dimakan aja
- Beri taburan bawang goreng, tata dengan daging kambing, siap dinikmatiiiiiih😋👍🏻ajiiib nikmeh alhamduliLlah
Semoga Allah berikan kelancaran untuk acara para shohibul hajat dan Allah berikan keberkahan untuk kita semua di bulan yg mulia ini. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli kambing yang gurih beraroma sedap bisa dibuat di rumah lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Kebuli AKA Nasi Qabli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
