Lagi mencari inspirasi resep nasi kebuli beras lokal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli beras lokal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebenar nya udah lama Mau share resep ini. Cuman memang buat nya agak sedikit rumit. Nanti insya Allah terbayar dgn rasa nya 😊.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli beras lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kebuli beras lokal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi kebuli beras lokal memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi kebuli beras lokal:
- Sediakan 2 litter beras
- Ambil 2 litter air kaldu - kurang lebih (sapi /kambing)
- Ambil 1 siung bawang Bombay Iris kasar
- Siapkan 1 sachet Susu dancow
- Ambil 1 kotak santan kara
- Siapkan 4 sdm munjung bumbu kari/ gule bubuk
- Siapkan 20 lembar daun kare / Koro belek (kalau Ada)
- Gunakan 1 buah paprika hijau potong kotak
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar
- Sediakan 6 biji cengkeh
- Sediakan 10 cm kayu manis
- Gunakan 10 biji kapulaga hijau (bukan yg bulat ya).- optional
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Ambil Bahan taburan :
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Mentega / minyak samin
Di Indonesia terdapat dua varian nasi kebuli, yang pertama menggunakan beras lokal dan yang kedua menggunakan beras basmati. Nasi kebuli yang terbuat dari beras basmati bermanfaat untuk kesehatan. Inilah beberapa manfaat yang kita dapatkan bila mengonsumsi nasi kebuli yang terbuat dari beras basmati. Sedangkan Nasi Mandhi sendiri Makanan asli timur tengah khas yaman yang ternyata diterima cukup baik di Jakarta, hampir sama dengan nasi kebuli, perbedaannya adalah beras yang di gunakan yaitu beras basmati, beras import yang memiliki bentuk panjang-panjang dan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dari beras lokal.
Cara menyiapkan Nasi kebuli beras lokal:
- Cuci bersih beras, kemudian kukus sampai beras pecah atau setengah matang. (Sambil di aduk di pertengahan memasak biar rata).
- Sambil menunggu beras, tumis bawang Bombay + bumbu halus+ cengkeh,kayu manis + kapulaga(di geprek) dengan mentega sampai bawang layu. Kemudian masukan bubuk gulai,tambahkan sedikit air kaldu.
- Setelah bumbu tanek atau matang Dan wangi, masukan ke dalam air kaldu. Aduk sampai mendidih,kemudian masukan Kara, susu dancow yg sudah di cairkan +potongan paprika+ cabai hijau utuh+ garam+ gula+ merica. Biarkan sampai mendidih Dan matang.
- Setelah beras setengah matang,pindahkan Dr kukusan ke dalam baskom. Dlm keadaan panas tuang sedikit sedikit air kaldu ke dalam beras, sambil di aduk rata. Banyak nya air kaldu pk feeling yah,kl beras nya memang Gampang lembek berarti air nya gak terlalu banyak, begitu pun sebalik nya. Kalau sudah tercampur rata,tutup Dan diamkan selama 20-30 menit biar bumbu meresap ke dlm beras. Setelah meresap, masukan kembali ke dalam kukusan. Kukus sampai nasi matang.
- Setelah nasi matang, pindahkan kembali ke dlm baskom, beri taburan bawang merah Dan bawang putih goreng, mentega, garam (kalau di rasa kurang asin / gurih). Aduk sampai rata. Setelah itu bisa di pindahkan ke magic jar. Kalau mau di makan Visa selalu panas.
- Untuk lauk nya, bisa pakai krengsengan (Ada di postingan sblm ini). Atau ayam / kambing goreng. Langkah simple nya. Ayam di ungkep dengan bumbu gulai indofood + sedikit bubuk gulai + sedikit garam. Sampai semua bumbu meresap. Setelah itu ayam bisa di oven / bakar / goreng.(Kl pk kambing di presto dl 1/2 matang br di ungkep)
- Pelengkap nasi nya,ayam goreng,kerupuk,acar (timun + Cabai rawit + bawang kasih garam gula Dan cuka)
- Selamat mencoba 😃 😃
Belanja Nasi Kebuli Ayam / Nasi Beras Instan. Harga Murah di Lapak Gares Bandung. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi kebuli beras lokal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
