Anda sedang mencari ide resep nasi kebuli beras lokal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli beras lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Iris tipis kunyit dan jahe, kemudian blender bersama bumbu halus lainnya. Siapkan wajan utk menumis yang sekiranya muat utk sekaligus menanak nasi. Tumis bawang bombay hingga aromanya wangi, masukkan bumbu halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli beras lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli beras lokal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli beras lokal memakai 35 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Kebuli beras lokal:
- Gunakan 1.5 kg beras
- Sediakan 500 gr daging sapi (iris kotak tipis)
- Gunakan Mentega secukupnya utk menumis
- Ambil 1 buah bawang bombay (iris sesuai selera)
- Sediakan 2 btg kayu manis uk 7 cm
- Ambil 15 butir cengkeh
- Sediakan 12 butir kapulaga
- Siapkan 3 bunga lawang
- Sediakan 4 batang serai (digeprek)
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan 265 ml santan kental (saya pake yg instan uk. 200 ml dan 65 ml)
- Gunakan Air secukupnya sesuai takaran masak seperti biasa
- Siapkan 2 bks kaldu bubuk (saya pake royco)
- Ambil 4 sdt garam (sesuaikan selera)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 6 cm jahe
- Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt jintan putih bubuk
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Sediakan Acar
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 200 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdm cuka
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
- Ambil Kismis
Nasi Kebuli yang dibuat dengan bahan - bahan pilihan terbaik dan aroma rempah yang begitu terasa. Nasi kebuli dari Indonesia bercita rasa Timur Tengah dimasak susu, santan, dan rempah serta Nasi kebuli ternyata hanya ada di Indonesia. Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee).
Cara menyiapkan Nasi Kebuli beras lokal:
- Persiapkan seluruh bahan yang akan digunakan agar lebih mudah.
- Cuci beras, tiriskan.
- Iris tipis kunyit dan jahe, kemudian blender bersama bumbu halus lainnya.
- Siapkan wajan utk menumis yang sekiranya muat utk sekaligus menanak nasi. Tumis bawang bombay hingga aromanya wangi, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang, tambahkan garam.
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air hingga seluruh daging terendam. Tutup wajan, biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian matikan kompor selama 30 menit.
- Nyalakan kembali kompor, kemudian tambahkan air (tuang setengah dahulu, jangan sekaligus). Setelah mendidih, masukkan santan dan kaldu bubuk, aduk terus.
- Masukkan beras sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak berkerak/gosong. Boleh ditambahkan air sesuai selera tingkat ke-keras-an nasi yang diinginkan. Aduk terus hingga nasi setengah matang dan air habis. Tes rasa.
- Setelah nasi setengah matang, didihkan air di panci kukusan. Kemudian kukus nasi hingga matang. Dan siap utk disajikan.
- Utk acar, potong timun, tomat, bawang, dan wortel (khusus wortel, rendam dgn air panas setelah dipotong) sesuai selera. Satukan dalam wadah, sisihkan. Kemudian larutkan garam, gula, dan cuka ke air hangat. Campurkan ke isian tadi. Tes rasa. Lebih nikmat jika didiamkan di kulkas lebih dulu min. 1 jam.
Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Nasi kebuli kambing yang gurih beraroma sedap bisa dibuat di rumah lho. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli beras lokal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
