Sedang mencari inspirasi resep sego liwet solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego liwet solo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego liwet solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sego liwet solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Buat saya, masak nasi liwet Solo itu ribetnya kayak mau ngadain hajatan 😅 Kalau ada yg jual, mending saya beli aja deh wkwkwk. Sayangnya disini ngga ada yg jual, jadilah gedubrakan di. Nasi Liwet dan Sekaten Nasi liwet merupakan nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego liwet solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sego liwet Solo menggunakan 50 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sego liwet Solo:
- Sediakan Bahan telur pindang:
- Gunakan 10 butir telur ayam
- Sediakan Secukupnya kulit bawang merah
- Sediakan 10 lembar daun jambu klutuk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 kantong teh celup
- Gunakan Bahan membuat nasi gurihnya:
- Sediakan 1/2 kg beras,pilih beras yg jgn lembek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya air santan,sy 1 butir kelapa
- Ambil 1 batang serai
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bahan sayur LABU SIAM:
- Ambil 3 buah labu siam besar potong korek api
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 8 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 sdm ebi direndam air panas
- Siapkan Beberapa cabe rawit utuh
- Gunakan Secukupnya santan tdk terlalu kental
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya lengkuas
- Sediakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya minyak unt menumis
- Sediakan Bahan AYAM KUNING:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung,potong2, cuci bersih
- Sediakan Secukupnya santan encer sj
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri,sangrai
- Gunakan Secukupnya kunyit,agk banyak biar warna kuning,bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar,boleh pk yg bubuk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 5 cm lengkuas,geprek
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk ayam
- Siapkan Bahan areh KUNING:
- Sediakan 2 butir telur ayam utuh
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Sediakan 100 ml sisa air rebusan ayam kuning td
- Siapkan Bahan areh PUTIH:
- Gunakan 2 butir putih telur
- Sediakan 65 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya garam
Yuk, ikutan kursus memasak online Sajian Sedap. Sego liwet atau nasi liwet merupakan kuliner khas Solo yang memiliki rasa gurih, manis dan pedas yang bikin ketagihan. Untuk penduduk Solo asli, kebanyakan mereka menyantap nasi liwet saat pagi hari yang dijadikan sarapan. Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari.
Cara membuat Sego liwet Solo:
- Telur pindang:cuci bersih telur,rebus dg daun2an,tambah garam.klu sdh matang telurnya,pukul2,retakkan..biarkan air agk asat.ambil telurnya,kupas.kemudian sy rebus lg dg air teh.
- Membuat nasi gurih:cuci beras,aron dg santan,garam,daun salam,pandan,aduk2 sampai santan asat.kukus dg dandang sampai matang
- Membuat sayur labu siam:haluskan bawang merah, bawang putih,,cabe merah,ebi.tumis sampai harum.masukkan santan,gula merah,gula pasir, garam.diaduk aduk,masukkan labu siam,daun salam sampai matang.icip rasa.
- Membuat AYAM KUNING:ayam direbus sebentar,buang airnya.haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar,kunyit,kemiri.tdk usah ditumis,masukkan ke santan,beri garam,gula,daun salam,serai,ayam,ungkep sampai ayam empuk.
- Membuat areh KUNING:kocok semua telur resep areh kuning,campur dg sisa air rebusan ayam kira2 100 ml.kukus kurleb 15 menit.
- Membuat areh putih:kocok 2 putih telur sampai ngembang dan kaku.tuang santan,garam,masak,gk usah terlalu lama.
- Setelah selesai semua,hidangkan..mmg sepertiya ribet,tp tidak kok,gampang…
Warung nasi liwet atau sego liwet Bu Rabiyem berlokasi di jalan Setiabudi, Gilingan. Sego liwet Bu Rabiyem terkenal dengan rasanya yang nikmat. Anda bisa sesuaikan sendiri porsi nasinya, bisa sedikit atau banyak sesuai selera. Nasi liwet khas Solo memiliki ciri khas sendiri, seperti tanah kelahiran makanan yang banyak digemari oleh masyarakat ini. Nasi liwet asalnya di Solo dijadikan menu sarapan dengan tambahan lauk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sego liwet solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!