Lagi mencari inspirasi resep nasi liwet solo/sego liwet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet solo/sego liwet yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau lewat Solo harus mampir makan nasi liwetnya yang ngangenin. Karena sekarang sudah jauh dari kota Solo saya bikin nasi liwet solo dengan pelengkapnya terdiri dari: nasi liwet dengan Magicom😁, sayur labu Siam, opor telur dan ayam (untuk ayam suwir) juga santan Areh putihnya. Nasi liwet atau sego liwet ini dikemas dengan cara pincuk daun pisang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet solo/sego liwet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi liwet solo/sego liwet yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi liwet solo/sego liwet yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi liwet solo/sego liwet memakai 50 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi liwet solo/sego liwet:
- Gunakan telur pindang:
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Ambil 1 genggam kulit bawang merah
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 kantong teh celup
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin(boleh pakai garam)
- Sediakan 1.5 sdm gula(harusnya gula merah, karna engga punya aq ganti)
- Gunakan ayam kuning :
- Ambil 500 gram dada ayam
- Siapkan bumbu halus ayam
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai, buang ujungnya geprek
- Siapkan 5 cm lengkuas/laos geprek
- Ambil 600 ml santan
- Gunakan areh kuning:
- Gunakan 1 buah telur utuh
- Ambil 1 buah kuning telur
- Sediakan 50 ml air sisa ayam
- Ambil areh putih :
- Gunakan 1 buah putih telur
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 30 ml santan kental (setengas bungkus kara)
- Ambil nasi liwet:
- Ambil 500 takar beras
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serai
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1100-1200 ml santan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan sambal goreng manisa :
- Siapkan 2 buah manisa/labu siam (potong korek)
- Sediakan 1000 ml santan(aq pakai setengah bungkus kara+air)
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau(boleh ditambah kami g begitu suka pedas)
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 buah serai(geprek/memarkan)
- Sediakan 3 cm laos
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan secukupnya gula garam
Buka sejak pagi hari, kamu bisa merasakan liwet manis yang. Nasi Liwet dan Sekaten Nasi liwet merupakan nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S. Inspirasinya dari nasi samin yang konon merupakan makanan kesukaan Nabi. Umat Islam di Solo, dikutip dari Fellacook, berusaha membuat masakan yang mirip dengan nasi samin dan terciptalah nasi liwet.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi liwet solo/sego liwet:
- Cara membuat pindang telur :Cuci bersih kulit bamer(bawang merah).siapkan air dipanci masukkan semua bahan rebus sampai air menyusut dan telur berubaberubah warna
- Cara membuat ayam: gongso bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam sampai harum, masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukkan ayam masak sampai air menyusut dan air matang.
- Cara membuat areh kuning: kocok lepas telur,tambahkan air kaldu sisa memasak ayam. Kukus sampai matang sekitar 5-10menit(pakai ukuran aq ini dapetnya dikit banget ya)
- Cara membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku, tambahkan santan & garam masak sampai matang
- Carbut nasi liwet: -blender bawang merah & bawang putih,tumis bersama serai, daun salam, santan dan beras sampai air meresap -kukus sampai matang kurleb 30menit
- Carbut sambal goreng :- blender bawang merah,putih dan cabai.-tumis dengan serai daun salam, daun jeruk sampai wangi, masukkan santan masukkan cabai rebus sampai mendidih masukkan manisa/labu siam masak sampai matang
- Jika semua sudah matang tata diatas piring/pincuk,sego liwet solo siap dihidangkan, bisa ditambah dengan kerupuk karak
Sego liwet atau nasi liwet merupakan kuliner khas Solo yang memiliki rasa gurih, manis dan pedas yang bikin ketagihan. Untuk penduduk Solo asli, kebanyakan mereka menyantap nasi liwet saat pagi hari yang dijadikan sarapan. Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari. Note : menu ribet bikinnya tapi worthied rasanya 😍😘 Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi liwet solo/sego liwet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
