Anda sedang mencari ide resep sego/nasi liwet khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego/nasi liwet khas solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego/nasi liwet khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sego/nasi liwet khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nasi liwet memang sudah menjadi sajian khas bagi keluarga istana di Solo, baik Kasunanan Surakarta maupun Kadipaten Mangkunegaran. Kendati begitu, kuliner ini konon justru berasal dari kalangan rakyat biasa, yakni dari Desa Menuran, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Sego liwet atau nasi liwet merupakan kuliner khas Solo yang memiliki rasa gurih, manis dan pedas yang bikin ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sego/nasi liwet khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego/Nasi Liwet khas Solo menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sego/Nasi Liwet khas Solo:
- Gunakan 2 gelas beras
- Ambil 1/4 kg ayam
- Siapkan 1 buah labu
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil Sedikit krecek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 ruas kunir
- Ambil 1 ruas Jahe geprek
- Siapkan 6 lmbr daun salam
- Sediakan 1 sereh geprek
- Gunakan 6 bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 5 cabe merah
- Gunakan Gula jawa
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Sediakan Merica
- Sediakan Micin
- Siapkan Ebi
- Ambil Santan sedang
Nah, nasi liwet paling terkenal di Solo adalah milik Yu Nani yang bisa ditemukan di Veteran dan Solo Baru. Resep Nasi Liwet Solo - Olahan nasi yang satu ini merupakan salah satu kuliner khas tradisional. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disajikan bersama dengan aneka makanan atau lauk pelengkap dan disantap selagi hangat.
Cara membuat Sego/Nasi Liwet khas Solo:
- Masak nasi dengan santan seperti biasa memasak nasi. Tambahkan sedikit garam dan 2 daun salam 1 sereh geprek. (Saya gunakan magic com)
- Memasak opor ayam dan telurnya. Rebus telur dan ayam, sembari membuat bumbu. Bumbunya 2 bawang putih. 2 bawang merah. Sedikit merica. 1 ruas kunir. Uleg hingga lembut. Setelah itu tumis bersama 2 daun salam dan 1 ruas lengkuas di geprek. Masukkan ayam dan telur yg telah dikupas. Tambahkan santan. Gula. Garam. Micin. Tunggu mendidih. Koreksi rasa
- Memasak sambel goreng labu. Potonh labu uk korek api. Kemudian remas lembut dg garam. Cuci bersih. Rebus sebentar 2 bawang putih, 2 bawang merah, 5 cabe keriting kemudian uleg. Tumis sebentar dan masukkan ebi, 2 daun salam, 1 ruas lengkuas geprek. Setelah harum masukkan labu yg sudah di cuci. Masukkan santan. Garam. Gula. Micin dan koreksi rasa
- Membuat aren putih. Masak putih telur kocok bersama santan kental tambahkan sedikit garam dan tunggu hingga mengental. Koreksi rasa
- Sajikan saat hangat. Endeuusss
Resep nasi liwet solo pun dapat dikreasikan dengan beragam bumbu serta bahan, namun masih tetap memiliki ciri khasnya. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari. Di SOlo, nasi liwet biasa dinikmati dipagi atau sore hari dengan tambahan lauk seperti ayam kampungd dengan bumbu kuning. Namun, seiring berjalannnya waktu, nasi liwet juga bisa ditemukan di siang hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sego/nasi liwet khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
