Lagi mencari inspirasi resep telur pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur pindang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur pindang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telur pindang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telur pindang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Pindang memakai 11 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Pindang:
- Siapkan 6-8 butir telur
- Siapkan 1500 mL air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jambu
- Ambil 2 iris lengkuas, memarkan
- Ambil 5 butir bawang merah, cuci dan tidak perlu dikupas
- Sediakan 3 siung bawang putih, cuci dan tidak perlu dikupas
- Siapkan 1 buah teh celup
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula Jawa atau aren
- Gunakan secukupnya Garam
Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.
Cara membuat Telur Pindang:
- – Rebus telur bersama semua bahan hingga matang. Pukul-pukul supaya kulitnya retak. - – Rebus kembali selama 1 jam dengan kulit yang sudah retak. - – Dinginkan dalam air supaya lebih meresap dan sajikan. Diamkan semalaman supaya pola retak nya lebih jadi. - - Untuk 6-8 butir telur pindang
Telur pindang dibuat secara tradisional bersama herba dan rempah ratus, mampu bertahan selama tiga bulan, ia juga mempunyai rasa yang enak serta berkhasiat. Telur pindang bukan saja unik kerana warnanya yang gelap namun turut lebih sedap berbanding telur rebus biasa. Senang kata, telur pindang sudah semakin dilupakan kerana hendak membuatnya susah dan memerlukan kesabaran. Bahan-bahan untuk dijadikan ramuan juga sudah semakin susah untuk ditemui misalnya daun senduduk. Resepi telur pindang ini adalah kiriman Kak Raja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur pindang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
