Telur Pindang
Telur Pindang

Lagi mencari inspirasi resep telur pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur pindang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur pindang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan telur pindang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs..

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telur pindang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur Pindang memakai 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Telur Pindang:
  1. Sediakan 10 butir telur ayam/ bebek, rebus, kupas
  2. Gunakan 5 bawang merah, kulitnya disimpan, lalu iris tipis
  3. Sediakan 3 bawang putih, kulitnya disimpan, lalu iris tipis
  4. Sediakan 1 batang sereh
  5. Ambil 2 keping gula merah
  6. Gunakan 1 lembar daun salam
  7. Sediakan 1 teh celup
  8. Ambil 2 sdm kecap bang*
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1 sdt gula
  11. Sediakan 2 gelas air

Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.

Langkah-langkah membuat Telur Pindang:
  1. Kulit bawang yg disimpan tadi ikut dimasak yaa, setelah dicuci bersih.. Tata telur di wajan, masukkan semua bumbunya, tambahkan air. Masak sampai mendidih lalu tes rasa. Lanjutkan memasak sampai air berkurang, dan telur kecoklatan. Matikan api. Diamkan selama 2 hari, tapi jangan lupa sering2 dipanaskan agar tidak bau. Semakin lama telur akan semakin strong warnanya dan juga bumbu merasuk sampai kedalam. Telur sy sampai 3 hari diinapkannyašŸ˜.. Done~~
  2. Trik : nih sy bagi trik motong telur biar mulusan dikit.. Hehehe.. Jangan pake pisau ya motongnya karna nanti kuningnya ikutan lepas. Jadi kita pakai benang jahit aja motongnya, benang jahit di bentangkan trus letakkan ditengah telur, lalu ditarik ke dalam telur. Rapih deh telurnyaa..

Telur pindang dibuat secara tradisional bersama herba dan rempah ratus, mampu bertahan selama tiga bulan, ia juga mempunyai rasa yang enak serta berkhasiat. Telur pindang bukan saja unik kerana warnanya yang gelap namun turut lebih sedap berbanding telur rebus biasa. Senang kata, telur pindang sudah semakin dilupakan kerana hendak membuatnya susah dan memerlukan kesabaran. Bahan-bahan untuk dijadikan ramuan juga sudah semakin susah untuk ditemui misalnya daun senduduk. Resepi telur pindang ini adalah kiriman Kak Raja.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur Pindang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!