Lagi mencari ide resep nasi kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat. Nasi ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat dengan bumbu rempah yanng sangat. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli memakai 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kebuli:
- Ambil 1 kg beras basmati (sy beras biasa campur beras pera). Cuci
- Siapkan 2 lbr salam
- Ambil 1 btg sereh
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak samin untuk menumis
- Sediakan 3 sdm minyak samin untuk adukan nasi di akhir
- Sediakan 250 gr tomat, blender
- Siapkan 5 cabe merah / cabe hijau biarkan utuh
- Siapkan 200 ml susu evaporated
- Gunakan 100 ml santan instant
- Sediakan 1 liter air/ air kaldu
- Sediakan 150 gr kismis (sy ga pake)
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan (blender) :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 bawang bombay (boleh di iris)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Bumbu kering (utuh) :
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Gunakan 1 sdm kapulaga hijau
- Siapkan 1 sdt klabet
- Siapkan 5 btr cengkeh
- Gunakan Bumbu nasi kebuli (sangrai, haluskan) :
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm jintan
- Siapkan 1/2 biji pala
- Ambil 1 sdt cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdm kapulaga hijau
Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Nasi Kebuli yang dibuat dengan bahan - bahan pilihan terbaik dan aroma rempah yang begitu terasa. Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli:
- Masukkan beras dlm kukusan yg beruap. Masak hingga beras panas beruap. Sambil menunggu beras dikukus, siapkan bumbunya. (Bila menggunakan nasi biasa, skip tahap ini).
- Campur susu dan santan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak samin hingga wangi, masukkan tomat halus, daun salam, cabe, sereh, bumbu kering utuh. Masak hingga bumbu kering berminyak. Kemudian masukkan bumbu kebuli (bumbu kering dihaluskan). Bila daging dimasak bersamaan dgn nasi, daging dan air bisa dimasukkan ditahap ini. Rebus daging hingga empuk, kemudian angkat daging, tinggalkan bumbunya utk memasak nasi.
- Masukkan campuran susu dan santan (jumlahnya 1500ml termasuk air kaldu) kemudian masukkan beras yg masih panas mengebul. Aduk rata. Biarkan hingga menjadi aron (air habis), gunakan api paling kecil sambil sesekali di aduk agar tdk berkerak. Jgn terlalu sering di aduk, nasi akan hancur.
- Panaskan kukusan, kukus beras aron hingga matang menjadi nasi, masukkan kismis aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Dalam keadaan nasi panas, campur dengan minyak samin, aduk rata.
- Sajikan nasi kebuli dengan daging kamping oven/daging panggang, bawang goreng dan acar nanas ketimun.
- Pelengkap nasi kebuli, acar ketimun, nanas dan tomat… Segaaar, penetralisasi daging kambing.
- Note : Bila ingin memasak daging berbarengan dgn nasi kebuli. Rebus daging bersama dgn tumisan bumbu (ditahap 3). Angkat daging, kemudian di panggang.
- Note : Boleh juga bawang bombay di iris (tdk dihaluskan) sesuai selera.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
