Sedang mencari ide resep nasi uduk betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nasi uduk can be served as breakfast, with a simple side dish of telur dadar gulung (rolled fried egg). It can also be served as lunch/dinner, typically with ayam ungkep (fried chicken) , fried tempeh , fried tofu, and sambal terasi (shrimp paste chili sauce) on top of the egg. Info tentang Masakan dan Kue Khas Betawi,juga melayani pesanan Nasi Uduk betawi dan Soto Betawi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi uduk betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Uduk Betawi menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Uduk Betawi:
- Sediakan 5 gelas belimbing beras putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 3 ruas jari jahe (iris tipis)
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas (iris halus, kemudian keprek)
- Gunakan 3 batang serai (memarkan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 10 buah cengkeh
- Ambil 2 sdm minyak zaitun (kalau tidak ada bisa diganti minyak goreng)
- Gunakan 1 liter santan (kurang lebih)
Makanan ini tersebar merata hampir di seluruh DKI Jakarta. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Betawi:
- Campurkan semua bahan jadi satu, aduk sebentar,nyalakan kompor
- Aron beras dalam api sedang, sambil sekali-kali diaduk, ketika air santannya sudah kering, matikan apinya, icip rasa asinnya, kalau kurang asin bisa ditambah garam, aduk-aduk kembali, kemudian kukus beras yg sudah di aron sampai matang (kurang lebih 1/2 jam) rasakan apabila nasi sudah tanak dan tidak keras tandanya sudah matang
- Sajikan dengan bahan pelengkap seperti ayam goreng, bawang goreng, bakwan, sambal kacang dan kerupuk
Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri. Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
