Sedang mencari ide resep nasi kebuli susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kebuli susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
A nasi kebuli is a fragrant white rice cooked with a herb mix of warm flavours like cinnamon, nutmeg and cloves. The wiki page about nasi kebuli states that the rice is cooked in a goat broth. Beb refers for this nasi kebuli to the recipe for 'Rice Cooking'.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Susu menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Susu:
- Sediakan 4 cup Beras Basmati (cuci bersih, tiriskan)
- Gunakan 500 gram Paha dan Iga Kambing Muda
- Siapkan 1 buah Jeruk Lemon
- Gunakan 1 siung Bawang Bombay (iris bulat)
- Sediakan 65 ml Susu Cair (boleh mix dengan santan kental)
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan 1 batang Sereh (memarkan)
- Gunakan 1 batang Kayu Manis
- Ambil 4 butir Cengkeh
- Siapkan 2 buah Bunga Lawang/Pekak
- Gunakan 5 buah Kapulaga
- Gunakan 1 sdm Bumbu Kari Bubuk
- Siapkan 2 sdm Saus Tomat
- Sediakan Secukupnya Safron (kalau ada)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Adas Manis
- Siapkan 4 buah Cabe Merah Keriting (saya skip)
- Gunakan 1/4 buah Pala
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 sdm Butter
- Siapkan 1 sdm Bawang Merah Goreng (hancurkan untuk dicampurkan ke nasi)
- Sediakan 1 sdm Bawang Merah Goreng (untuk taburan)
- Ambil Secukupnya Acar
- Siapkan 4 buah Cabe Hijau Besar
- Sediakan Secukupnya Emping Melinjo
- Ambil Secukupnya Madu (untuk oles daging)
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng (untuk oles loyang)
- Ambil Secukupnya Kismis (untuk taburan nasi)
Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern. Resep Nasi Kebuli Susu. masih ada daging kambing, kali ini sy coba resepnya mb Bonnie Khariza. beda dengan nasi kebuli kuwait kemarin, yg ini lebih banyak lagi bumbunya dan penambahan susu pengganti air. utk aroma menurut saya lebih tajam kebuli Kuwait, agak heran juga padahal banyakan rempah. Yuk intip resep lengkap nasi kebuli berbahan susu ala Chef Devina Hermawan. Disajikan dengan kambing panggang, black raisin, kacang mede, dan sambal acar Bahkan, nasi kebuli juga populer di kawasan kota yang banyak terdapat warga keturunan arab, misalnya di daerah surabaya dan gresik.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Susu:
- Siapkan semua bahan. Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk lemon, biarkan 15 menit, bilas dan tiriskan. Rebus daging kambing di air mendidih sampai berubah warna. Buang airnya dan tiriskan. Tumis irisan bawang bombay sampai harum. Masukkan semua bumbu halus, kayumanis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan sereh, aduk rata. Tambahkan air, daging kambing, masukkan bumbu kari, susu, saus tomat, aduk rata.
- Masak daging sampai empuk, tambahkan garam dan safron. Saya masak kurang lebih 1 jam, sampai daging benar2 empuk (sebelumnya sudah direbus) dan bumbu meresap. Jika kurang air, bisa ditambah kalau daging belum empuk jangan lupa test rasa garamnya. Angkat daging dan sisihkan. Saring kaldunya untuk memasak nasi. Oles loyang dengan minyak, taruh daging, cabe, bawang bombay dan tomat, masukkan oven, masak sampai daging berubah warna kecoklatan.
- Tambahan: saya oles daging pakai madu sebelum masuk oven supaya warnanya terlihat lebih menarik. Masak beras yang sudah dicuci dengan kaldu daging di Rice Cooker sampai matang.
- Setelah nasi matang, beri butter dan bawang merah goreng, aduk rata. Sajikan Nasi Kebuli Susu dengan Daging Kambing Oven dan Bahan Pelengkap Lainnya.
Rasa dari nasi kebuli yang lezat didapat dari kaldu daging dan susu kambing yang dimasak bersama minyak samin. Biasanya, nasi yang digunakan ditanak bersama bahan-bahan tersebut hingga aroma wanginya yang khas menguar. Nasi kebuli kambing yang gurih beraroma sedap bisa dibuat di rumah lho. Cek cara membuat nasi kebuli kambing khas arab di sini.. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
