Sedang mencari ide resep nasi kebuli khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli khas jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi kebuli merupakan salah satu hidangan yang bercita rasa gurih yang banyak di ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dimasak bersama dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli khas jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli khas jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kebuli khas jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli khas Jakarta menggunakan 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kebuli khas Jakarta:
- Sediakan 200 gr beras (cocoknya menggunakan beras brasmati)
- Siapkan 200 gr daging kambing (bisa diganti ayam atau sapi)
- Siapkan Daging sapi atau kambing lebih baik direbus dulu
- Ambil 200 ml santan sedang atau susu cair
- Sediakan Minyak samin untuk tumis bisa diganti mentega
- Siapkan 1 buah bawang bombai rajang
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air kaldu
- Gunakan Kismis secukupnya (boleh diskip)
- Sediakan Rempah:
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang kayu manis
- Ambil 1 sdt cengkeh
- Ambil 1 sdm kapulaga
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 buah biji pala
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Acar ketimun, wortel dan nanas
- Sediakan Emping goreng
- Sediakan Bawang goreng
Lagi di rumah saat PSBB seperti ini, menyantap nasi kebuli bersama orang-orang rumah nampaknya cocok nih untuk makan siang atau malam. Makanan khas Arab yang jadi favorit di Tanah Air adalah nasi kebuli dan nasi mandi. Dua nasi ini memiliki rasa dan aroma yang super gurih. Rasa lezat yang dihasilkan oleh manisnya daging kambing sangat cocok di lidah orang Indonesia.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli khas Jakarta:
- Panaskan minyak samin. Tumis bawang bombai, bumbu yang sudah dihaluskan dengan rempah hingga harum, masukan daging kambing, santan atau susu cair. Masak hingga kuah mengental.
- Masukan tumisan kedalam beras, aduk rata beri kismis dan garam secukupnya. Aduk rata. Beri tambahan air kaldu hingga beras terendam dan bisa ditanak atau dimasak dengan magiccom (seperti menanak nasi biasa).
- Sebelum matang diaduk supaya bumbu meresap. Kemudian lanjutkan proses memasaknya hingga matang. Sajikan dengan acar ketimun, bawang goreng atau emping. Enjoy!!
Nasi Kebuli sendiri adalah makanan khas Indonesia yang mengadopsi dari makanan timur tengah, konon nasi kebuli pertama kali di buat oleh orang arab yang menetap di Indonesia, dan ternyata sangat digemari khususnya untuk warga Betawi di Jakarta karena rasanya yang sangat kaya, mengingat rempah-rempah yang di gunakan untuk bumbunya. Dulu sewaktu bapak masih aktif dinas, paling seneng dibawain nasi kebuli kebon sirih, karena hobi ngambing, ini jadi fav food kalo setiap idul adha atau tahun baru. Sepintas, penampilan Nasi Kebuli di Jakarta mirip dengan Nasi Goreng. Tapi saat dicicipi Nasi Kebuli jauh lebih kaya rasa. Ini dikarenakan nasi ini dimasak dengan kaldu daging kambing, minyak samin, dan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli khas jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
