Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi
Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

Anda sedang mencari ide resep nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Resep Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi. Udah lama banget ga ikutan #pekaninspirasi Nah ditema serba nasi khas daerah ini, saya bikin nasi uduk aje ye ??dari jakarte, nasi uduk semur jengkol betawi. Jakarta - Penggemar nasi uduk Betawi bisa puaskan selera di warung makan ini.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk semur jengkol nasi uduknye betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi menggunakan 40 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi:
  1. Siapkan Bahan Nasi Uduk
  2. Sediakan 3 cup beras
  3. Gunakan 3 lembar daun salam
  4. Sediakan 3 ruas sereh
  5. Gunakan 65 ml santan kental, campur dengan air kira2 seruas ujung jari
  6. Gunakan Secukupnya garam
  7. Siapkan Bahan semur jengkol
  8. Sediakan 1/4 kg jengkol yang tua
  9. Siapkan 5 sdm kecap manis
  10. Gunakan 1 sdm kecap asin
  11. Ambil 1 sdm gula merah
  12. Ambil 3 butir cengkeh
  13. Gunakan 1 ruas kayu manis
  14. Siapkan secukupnya Garam
  15. Sediakan 500 ml air
  16. Siapkan 1/4 pala geprek
  17. Siapkan 3 lembar daun salam
  18. Ambil Bumbu halus untuk semur
  19. Siapkan 6 siung bawang merah
  20. Sediakan 1 siung bawang putih
  21. Sediakan 1 ruas jahe
  22. Ambil 3 kemiri
  23. Siapkan Bahan kering tempe
  24. Sediakan 1 papan tempe daun
  25. Gunakan 5 buah cabe merah, iris
  26. Ambil 5 buah bawang merah, iris
  27. Siapkan 1 siung bawang putih, iris
  28. Gunakan 1 sdt gula merah sisir halus
  29. Siapkan secukupnya Kecap manis
  30. Siapkan Garam secukup nya
  31. Ambil Bahan sambel
  32. Gunakan 10 buah cabe merah
  33. Gunakan 5 buah cabe rawit
  34. Ambil 5 buah bawang merah
  35. Ambil 1 siung bawang putih
  36. Gunakan 1 buah tomat
  37. Siapkan Pelengkap
  38. Gunakan Irisan timun dan kerupuk
  39. Sediakan bila suka Bawang goreng
  40. Sediakan 1 butir telur kocok lepas

Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Tak heran jika di Jakarta banyak sekali rumah makan yang khusus menyajikan menu nasi uduk betawi.

Langkah-langkah membuat Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi:
  1. Cuci bersih beras,taruh dalam magic com, masukkan santan, garam, daun salam dan sereh, aduk sebentar, lalu nyalakan magic com nya, masak nasi seperti biasa,kalau untuk nasi uduk, jangam lupa sesekali diaduk nasi nya agar matang nya sempurna dan garam teraduk rata.
  2. Membuat semur jengkol : Cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk dengan daun salam dan sereh, tujuan nya agar tidak bau saat di rebus. Kemudian angkat dan siram jengkol dengan air matang.Getok dengan ulekan. Kemudian kita tumis bumbunya sampai harum,tambahkan air, gula merah, kecap manis,kecap asin, dan garam aduk rata, lalu masukkan jengkol nya, aduk rata masak sampai kuah mengental.
  3. Membuat kering tempe : iris tempe memanjang, lalu goreng sampai matang, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, cek rasa lalu angkat.
  4. Membuat Sambel Goreng dan Telur dadar : Rebus semua bahan sambel, lalu ulek atau blender, tambahkan garam dan minyak goreng secukupnya. Lalu dadar telur dan iris iris setelah matang.
  5. Sekarang semua sudah matang, Tata nasi dalam plate saji, tambahakan kering tempe, sambel, semur, irisan telur,kerupuk dan irisan timun, Nasi uduk siap disantap.

Di pagi hari, menu sarapan yang satu ini banyak dijajakan di gerobak-gerobak atau kios-kios kecil di daerah perumahan dan perkantoran. Sebenarnya, ada satu lagi lauk spesial yang biasa menemani hangat dan gurihnya nasi uduk, yaitu semur jengkol dan. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!