Anda sedang mencari inspirasi resep nasi liwet ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Nasi Liwet - Nasi liwet adalah salah satu sajian nasi khas dari daerah di Indonesia, setiap daerah bahkan memiliki ciri khas nasi liwet masing-masing. Saat ini banyak nasi liwet yang sudah. Nasi Liwet Ungu warna alami tanpa pewarna!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi liwet ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi liwet ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Liwet Ungu menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Liwet Ungu:
- Sediakan 3 cup beras putih + 1 cup beras hitam
- Gunakan 100 gram teri medan
- Sediakan santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan 5 siung bawang merah iris
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 3-5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah sereh memarkan
- Siapkan 1 lembar pandan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Gunakan secukupnya gula garam
Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya. Bumbu dan rempah yang khas seperti daun salam, potongan. Yang membedakan nasi uduk ungu ini yaitu menggunakan tambahan santan, serta buah. Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi.
Cara membuat Nasi Liwet Ungu:
- Cuci bersih beras dan rendam sesaat sembari mempersiapkan bahan lainnya
- Goreng kering teri medan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe dengan minyak bekas menggoreng teri sampai matang dan harum. Angkat
- Tiriskan air di beras lalu masukkan santan setinggi 1 ruas jari di atas beras. Masukkan salam,sereh,daun pandan dan daun jeruk. Masukkan juga bumbu tumisan beserta minyaknya dan setengah bagian ikan teri goreng sambil di aduk lalu aronin sambil diicip gula garamnya sesuai selera. Aduk beras sesekali. Matikan api saat santan berkurang tp jangan kering atau masih nyemek istilahnya (apa ya bahasanya) dan tutup panci biar santan terserap.
- Siapkan kukusan lalu masak aronan beras dan taruh kemangi di atas nasi aron sampai matang kira2 30-45 menit.
- Setelah matang angkat nasi sambil masukkan teri medan gorengnya sambil aduk2 rata.
- Sajikan
Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau. Lihat juga resep Nasi Liwet Pedas enak lainnya. Nasi liwet mempunnyai berbagi macam versi, seperti di daerah timur Jawa ada nasi liwet Solo. Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera siap saja yang melihatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Liwet Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
