Anda sedang mencari ide resep nasi liwet khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet khas solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa). NASI LIWET SOLO Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet khas solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi liwet khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi liwet khas solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Liwet khas Solo memakai 52 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Liwet khas Solo:
- Siapkan Bahan PINDANG TELUR :
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Gunakan 1 genggam kulit bawang
- Ambil 1 buah teh celup
- Gunakan 1 keping gula merah
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 700-800 ml air (atau secukupnya air sampai telur terendam)
- Gunakan Bahan NASI LIWET :
- Gunakan 250 gr beras
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 bayang serai, memarkan
- Gunakan 600 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan SAYUR LABU SIAM :
- Siapkan 3 buah labu siam, potong korek api
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh
- Sediakan 1/2 sdm ebi
- Sediakan 1000 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan AYAM KUNING :
- Sediakan 500 gr dada ayam filet
- Gunakan 600 ml santan (sy pakai 65ml santan instan + air)
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan AREH KUNING :
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Siapkan 100 ml air sisa ungkepan ayam kuning
- Gunakan Bahan AREH PUTIH :
- Siapkan 2 butir putih telur
- Ambil 65 ml santan kental
- Ambil Sejumput garam
Nasi liwet asalnya di Solo dijadikan menu sarapan dengan tambahan lauk. Seiiring berjalannya waktu, nasi liwet kini lebih beragam bahkan tidak hanya dijadikan menu untuk. Nasi Liwet - Kuliner Khas Solo. Festival Kuliner di Monas dengan Beragam Kuliner Khas Nusantara.
Langkah-langkah membuat Nasi Liwet khas Solo:
- Membuat PINDANG TELUR : masukkan semua bahan kedalam panci, masak hingga air menyusut. Biarkan telur dalam rendaman sampai semua proses memasak selesai.
- Membuat NASI LIWET : rebus/aron jadi satu semua bahan hingga mendidih, matikan api, kemudian tutup dan biarkan hingga santan terserap sempurna pada beras sambil sesekali di aduk. Selanjutnya kukus selama -/+ 30 menit hingga matang.
- Membuat SAYUR LABU SIAM : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ebi. Kemudian tumis bersama serai daun salam dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak merah dari cabe. Selanjutnya masukan kedalam rebusan labu siam, tambahkan sisa bahan lain. Aduk supaya santan tidak pecah teruskan memasak hingga matang, jangan lupa cicipi rasanya.
- Membuat AYAM KUNING : Haluskan semua bumbu, masukkan kedalam panci/wajan yg berisi santan, gula, garam, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih kemudian masukkan ayam. Lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan ayam matang. Sisihkan air rebusan sebanyak 100 ml, sisihkan. Angkat daging ayam dan suwir2.
- Membuat AREH KUNING : kocok telur, tambahkan air sisa tebusan ayam kuning lalu kukus selama 15 menit.
- Membuat AREH PUTIH : kocok putih telur hingga berwarna putih dan kaku (pake mixer). Lalu masak bersama santan dan garam.
- Setelah nasi dan semua bahan pelengkap sudah selesai dimasak, tata dalam piring / sajikan dgn pincuk daun pisang. (Sy gak pake daun pisang-gak punya, pake kertas bungkus nasi aja😅)
Pelengkap: Opor Ayam Sambal Labu Siam Telur Pindang Areh Kuning Areh Putih. Memasak hidangan yang satu ini tentunya bukan perkara mudah, bukan soal masakan nya, namun lebih pada pritilan pritilan nya yang banyak, harus setrong jika ingin. Sekedar Info WARUNG DANUKUSUMAN Masakan khas Solo di Jalan Mahendradatta selatan buka spt biasa ya gaess. Ada Nasi Gudeg, Nasi Liwet, Nasi Tumpang, Sup Timlo, Selat Solo, bubur lemu, nasi campur jawa, sosis solo dll. Barusan mampir nih pas lg mau cek proyek ke Bali Arum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi liwet khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!