Anda sedang mencari ide resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing/iga kambing
- Ambil 500 gr beras brasmathi
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt bubuk pala
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 8-10 sdt minyak goreng
- Ambil 1/2 butir bawang bombai
- Sediakan 2 batang serei ambil pitihnya digeprek
- Ambil 4 buah cengkeh
- Ambil 2-3 buah bunga lawang
- Siapkan secukupnya Kismis
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Gunakan 4 buah kapulaga
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 bungkus kaldu sapi (opsional)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
Maka mungkin saja masyarakat Indonesia 'terpeleset lidah' ketika menyebut nasi kabli. Baca juga: Resep Nasi Biryani, Olahan Daging Kambing Pedas Khas Timur Tengah. Nasi kebuli identik dengan rasa gurih yang diperoleh dari kaldu daging dan susu yang dimasak dengan aneka rempah. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci beras brasmathi diair mengalir
- Rendam selama kurleb 20-30 menit, tiriskan
- Rebus air dan daging kambing sampai mendidih, buang airnya kemudian ganti dg air yang baru rebus kembali daging masukan sere masak sampai daging empuk, dan tiriskan
- Tumis Bawang bombai & bumbu yg dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan kayu manis, bubuk pala, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica dan ketumbar, tumis hingga harum
- Masukkan santan kara dan air kaldu rebusan daging kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi
- Masukkan daging masak hingga air berkurang dan bumbu meresap pd daging
- Angkat daging dan tiriskan (daging bida dibakar atau digoreng)
- Masukkan beras brasmathi yg telah direndam kedalam bumbu rebusan daging, tunggu sampai air meresap pd beras
- Setelah bumbu dan air meresap pd beras kukus beras selama kurleb 30 menit
- Jika beras sudah matang dan empuk bisa disajikan bersama dengan daging yg telah dibakar, taburi dg kismis
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Lihat juga resep Nasi Kebuli Kambing enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
